Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Una tradizionale insalata estiva a base di pomodori freschi, cetrioli e lattuga iceberg condita con una vinaigrette diventa molto più sostanziosa e deliziosa se accompagnata da aromatiche salsicce grigliate e crocchette di patate. Per un tocco piccante, aggiungete peperoncini marinati e una salsa di cetriolini sottaceto. L'insalata è molto saziante e costituisce un pasto completo. È perfetta per uno spuntino nutriente o una cena leggera. E si prepara in pochi minuti se si utilizzano crocchette surgelate già pronte.

Ingredienti:

• 340 gr. Crocchette di patate
• 0,5 cucchiaini di sale di sedano + altro a piacere
• 2 cucchiai di aceto di sidro di mele
• 1 cucchiaio di senape gialla + altra a piacere
• 1/4 di tazza di olio vegetale
• 1 cespo di lattuga iceberg, tagliato a listarelle
• 1 cetriolo, sbucciato, tagliato in quattro e affettato
• 1,5 tazze di pomodorini ciliegino, tagliati a metà
• 12 peperoncini sottaceto (4 privati ​​del picciolo e tagliati a fettine sottili, 8 interi)
• 4 salsicce
• Mezza cipolla dolce piccola, tagliata a dadini
• Salsa di sottaceti dolci, da servire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

patata, salsicce, peperoncino, pomodori datterini, cetrioli, lattuga iceberg, sale di sedano

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Nel frattempo, in una ciotola capiente, mescolate l'aceto e la senape. Aggiungete 3 cucchiai di olio vegetale e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Unite la lattuga iceberg, il cetriolo, i pomodori e il peperone tritato e cospargete con sale di sedano a piacere. Mescolate bene per distribuire uniformemente gli ingredienti. Cospargete le crocchette di patate con mezzo cucchiaino di sale di sedano.
Passo 2
• Incidete le salsicce longitudinalmente per circa tre quarti della loro lunghezza; apritele come un libro. Scaldate il cucchiaio di olio vegetale rimasto in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungete le salsicce, con il lato inciso rivolto verso il basso. Cuocete fino a doratura, per 2-3 minuti. Giratele e cuocete fino a doratura anche dall'altro lato, per circa 2 minuti.
Passo 3
• Dividete l'insalata nei piatti e adagiatevi sopra una salsiccia. Condite le salsicce con un filo di senape, poi cospargetele di cipolle e completate con la salsa relish. Disponete le crocchette e i peperoncini interi a lato.

Voti: 1