Salsa per hot dog Chicago a dieci strati
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 45 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 10 - 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 10 - 12
Questa salsa a dieci strati contiene tutti gli ingredienti di un classico hot dog di Chicago, disposti in modo armonioso. Include pezzi di panino, salsiccia, cetriolini sottaceto e molti altri ingredienti che le conferiscono un sapore ricco e vivace. Per una presentazione più elegante, è consigliabile prepararla in una ciotola trasparente. Preparate la salsa la sera prima e conservatela in frigorifero per evitare problemi prima della festa. Servitela con patatine, raccogliete la salsa con un cucchiaio e gustatela.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 10 salsicce di manzo (circa 450 g)
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 1 cipolla bianca grande, tritata
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 3 panini per hot dog
- 1 tazza di maionese
- 1 cucchiaio di semi di papavero
- 1 cetriolo, tagliato a pezzetti
- 1 cucchiaino di sale di sedano
- 3 pomodori medi, tagliati a cubetti
- 1 tazza e mezza di peperoni sottaceto o peperoncini tritati (circa 150 g)
- 1 barattolo (400 g) di senape gialla
- 1,5 tazze di cetrioli sottaceto tritati (circa 10 strisce)
- 1 tazza di salsa di cetriolini dolci
- Patatine fritte, per servire
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete le salsicce in un robot da cucina e tritatele grossolanamente.
In una padella antiaderente capiente, scaldate l'olio vegetale a fuoco medio-alto, aggiungete un terzo della cipolla e cuocete, mescolando, finché non si sarà ammorbidita e leggermente dorata, per circa 4 minuti. - Aggiungete l'aglio e mescolate per 30 secondi. Aggiungete le salsicce a fette e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno leggermente dorate, circa 5 minuti. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare completamente.
- Preriscalda il forno in modalità grill. Taglia i panini e disponili su una teglia. Tostali per 1-2 minuti per lato. Tagliali a pezzetti.
- In una piccola ciotola, unire la maionese e i semi di papavero. In un'altra piccola ciotola, unire il cetriolo e il sale di sedano.
- Versate la salsa in una ciotola di vetro da 3 litri (o in un'altra ciotola adatta). Distribuite i pomodori in uno strato uniforme, quindi disponete sopra, a strati separati, i peperoni, i panini tostati, la senape, le cipolle rimanenti, le salsicce, i cetriolini sottaceto, la salsa di semi di papavero, il relish e i cetrioli.
- Coprite e mettete in frigorifero fino a completo raffreddamento, almeno un'ora o per tutta la notte. Condite con un filo di senape e servite con patatine fritte.
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