50 panini per una festa

Per preparare questi panini, prendete una pagnotta grande (55-65 cm) e svuotatela al centro, lasciando spazio per il ripieno.

1. Panino French dip. In una casseruola, soffriggere 1 spicchio d'aglio schiacciato con 2 rametti di timo in olio d'oliva. Aggiungere 1 tazza di brodo di pollo e 1 cucchiaio di salsa Worcestershire; portare a leggero bollore. Togliere dal fuoco e aggiungere 450 g di cipolla tritata. manzo frittoMescolare. Spalmare la baguette tagliata a metà con la panna acida e la salsa al rafano. Farci sopra il roast beef, il formaggio Gruyère grattugiato e le cipolle fritte conservate; versare il brodo sopra.

2. Sandwich cubano. Spalma la senape gialla su una pagnotta morbida tagliata a metà. Farcisci con 170 g di arrosto di maiale a fette, 170 g di prosciutto cotto e 170 g di formaggio svizzero; aggiungi i cetriolini sottaceto. Spennella la parte superiore del sandwich con burro fuso e avvolgilo in un foglio di alluminio. Premilo tra due teglie da forno, posizionandovi sopra una padella adatta al forno. Cuoci in forno per 20 minuti a 220 °C.

3. Cheesesteak di Philadelphia. Rosolate leggermente una cipolla tagliata a fettine sottili in una padella con olio d'oliva; salate e pepate. Togliete la cipolla e aggiungete 450 g di manzo tagliato a fettine sottili nella padella; cuocete per circa 8 minuti, finché la carne non sarà ben rosolata. Aggiungete un goccio di salsa piccante e salsa Worcestershire. Disponete la carne e la cipolla su una baguette morbida tagliata a metà; guarnite con peperoni pimento a fette e formaggio americano. Infornate il sandwich aperto sotto il grill finché il formaggio non si sarà sciolto.

4. Cheesesteak con funghi. Preparate un cheesesteak alla Philadelphia (n. 3); al posto della carne di manzo, fate soffriggere in olio d'oliva dei funghi affettati (4 confezioni da 170 g ciascuna) finché non saranno teneri.

5. Panino vegetariano mediorientale. Mescolare 900 g di patate dolci a fette con olio d'oliva, sale e pepe. Cuocere in forno per 25 minuti a 220 °C fino a quando non saranno tenere. Unire 1/2 tazza di yogurt greco e 1/2 tazza di feta sbriciolata con 1 cucchiaino di origano secco; spalmare su metà di una pagnotta morbida tostata. Mescolare 1/2 tazza tapenade Guarnisci con peperoni rossi arrostiti e un pizzico di peperoncino in scaglie; spalma il tutto sull'altra metà. Componi il panino con patate dolci, lattuga romana, cipolla rossa a fette e olive.

6. Con verdure grigliate. Spalmare le metà del pane morbido con formaggio fuso con aglio ed erbe aromatiche. Assemblare il panino con piatto di verdure grigliate; aggiungete un po' di rucola e condite con un filo di aceto balsamico.


7. Stile californiano. Marinare 2 tazze di pomodori Campari tagliati a quarti e 1 cipolla rossa affettata in 1/4 di tazza. Stazioni di servizio Green Goddess Per 20 minuti, spalmate lo stesso condimento su una fetta di pane a lievitazione naturale. Componete il panino con pomodori, cetriolo tagliato a fettine sottili, ravanello, peperone, carota e avocado, completando con cavoletti di Bruxelles e chips di cavolo nero (cospargete ogni strato di verdure con un pizzico di sale).

8. Con spinaci e carciofi. In un robot da cucina, unire 225 g di spinaci tritati scongelati (scolare), 225 g di cuori di carciofo marinati (scolare), 120 g di formaggio cremoso, 120 g di maionese, 120 g di Monterey Jack grattugiato, 120 g di Parmigiano e 120 g di formaggio svizzero. Aggiungere 1 cucchiaino di salsa Worcestershire, 4 cipollotti tritati e 1 spicchio d'aglio. Frullare fino a ottenere una crema omogenea e condire con sale e pepe. Spalmare il composto su metà baguette al sesamo; guarnire con altri carciofi e fette di formaggio svizzero. Cuocere in forno a 200 °C (400 °F) fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.

9. Con carciofi e mozzarella affumicata. Mescolate 2 tazze di rucola e 2 tazze di basilico con 1/2 tazza di cuori di carciofo marinati e 1/2 tazza di peperone rosso arrosto. Spennellate le metà di ciabatta con olio d'oliva e aceto balsamico; farcitele con 8 once di mozzarella affumicata e 8 once di mortadella, e infine guarnite con il composto di carciofi.

10. Con pollo alla griglia. Scaldare 2 tazze di pollo grigliato senza pelle tagliato a fettine sottili in una casseruola e stufato di fagioli alla griglia Da una lattina (425 g). Disporre sulle metà del pane insieme a insalata di cavolo, sottaceti e patatine al gusto barbecue.

_{Da sinistra a destra: 23. Chorizo ​​messicano; 5. Panino vegetariano mediorientale; 28. Tacchino, pancetta e avocado.}

11. Con pollo alla Buffalo. Mescolate 1/2 tazza di maionese e 1/4 di tazza di salsa piccante Buffalo. Aggiungete 3 tazze di pollo grigliato senza pelle a fette, 1 tazza di carote grattugiate e 1 tazza di sedano tritato, e 1/4 di tazza di cipollotti e prezzemolo tritati. Spalmate le metà del polpettone con la salsa al formaggio blu; farcitele con il composto di pollo.

12. Con pollo fritto piccante. Mescolate 3 tazze di mix per insalata di cavolo con 1/2 tazza di salsa ranch. Spalmate la salsa sulle due metà di una baguette morbida; farcitele con pollo fritto piccante, insalata di cavolo e cetriolini sottaceto.

13. Con pollo jerk. Soffriggere la cipolla tritata e 1 peperone in olio vegetale. Aggiungere 1/4 di tazza di ciascuno. chutney, salsa jerk E salsa barbecueCuocere per 2 minuti. Aggiungere 3 tazze di pollo grigliato a pezzetti, 1/4 di tazza di coriandolo tritato e il succo di 1 lime; scaldare bene. Farci il panino tra le due metà della baguette insieme a lattuga, peperoncino giallo peruviano e ananas.

14. Con pollo tailandese. Mescolate 1/2 tazza di maionese, 1/4 di tazza di burro di arachidi, 1 cucchiaio di salsa Sriracha e il succo di 2 lime. Aggiungete 2 tazze di pollo grigliato senza pelle e sminuzzato, 1/2 tazza di lattuga iceberg, 1/2 tazza di cipolla rossa tritata e 1/2 tazza di coriandolo. Dividete il composto tra le due metà della baguette insieme alle fette di cetriolo e jalapeño.

15. Con pollo alla milanese. Condire 450 g di fettine di pollo con sale e pepe; infarinarle, poi passarle nell'uovo sbattuto e nel pangrattato. Friggerle in olio vegetale per 2 minuti per lato. Spalmare la maionese sulle metà del pane italiano e farcirle con il pollo. ortaggi da giardino, rucola e parmigiano.

16. Cordon Bleu. Preparate le cotolette alla milanese (n. 15). Spalmate la salsa Dijonnaise su una baguette tagliata a metà; adagiatevi sopra le cotolette, 80 g di prosciutto cotto e 80 g di formaggio svizzero a fette. Infornate scoperto sotto il grill fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.

17. Con pollo in stile asiatico. Preparare le cotolette milanesi per sandwich (n. 15) utilizzando pangrattato pankoUnire 3 tazze di mix per insalata di cavolo, 1/4 di tazza di cipollotto tritato e zenzero sottaceto, 2 cucchiai di succo di lime e salsa ponzuSpalmare la maionese mescolata con il curry in polvere su metà del pane al sesamo; spalmare l'altra metà con la salsa katsu o teriyakiFarcire con cotolette e insalata di cavolo.

18. Con pollo e parmigiano. Preparate le cotolette alla milanese (n. 15). Disponetele su fette di pane italiano caldo tagliate a metà. salsa marinara, cotolette, altra salsa, mozzarella grattugiata e parmigiano. Cuocere in forno a fuoco vivo finché il formaggio non si sarà sciolto.

19. Con melanzane e parmigiano. Preparare 450 grammi di congelato cotolette di melanzaneCome indicato sulla confezione, disporre a strati la salsa marinara calda, gli hamburger, altra salsa, la mozzarella grattugiata e il parmigiano sul pane italiano tagliato a metà. Cuocere in forno a fuoco vivo finché il formaggio non si sarà sciolto.

20. Con le polpette. In una ciotola, mescolare 450 g di carne macinata, 120 g di pangrattato e 120 g di parmigiano grattugiato, 60 g di prezzemolo tritato, 1 spicchio d'aglio tritato, sale e pepe. Formare delle polpette di circa 4 cm di diametro. Cuocerle in una padella antiaderente con olio d'oliva per 10 minuti, girandole di tanto in tanto; scolarle. Aggiungere 850 ml di salsa marinara e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Disporre le polpette su metà delle fette di pane italiano; cospargere con mozzarella e parmigiano grattugiati. Infornare, senza coperchio, a 200 °C fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.

21. "Pizza". Spalma la salsa marinara su una metà di due pagnotte di pane all'aglio da 30 cm. Guarnisci ciascuna con 110 g di salame piccante e mozzarella a fette. Sull'altra metà, cospargi con 1/2 tazza di peperoni arrostiti a fette e formaggio Asiago grattugiato. Cuoci in forno, scoperto, a 200 °C per circa 12 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto; incorpora il basilico.

22. Con pollo messicano. Spalmare la maionese mescolata con la salsa Sriracha su una metà della baguette; spalmare sull'altra metà fagioli frittiAssemblare il panino con 1 libbra di pollo grigliato a fette, aggiungere salsa di pomodoro messicanaavocado e ravanelli a fette, lattuga tritata, formaggio cotija grattugiato e jalapeño sottaceto a fette.

23. Con chorizo ​​messicano. Rosolare 2 tazze di chorizo ​​secco tritato in una padella fino a renderlo croccante. Preparare il panino messicano al pollo (n. 22) usando guacamole Al posto della maionese, sostituite il pollo con il chorizo. Omettete la salsa e l'avocado.

24. Panino piccante al tofu. Mescolate 1/4 di tazza di panna acida messicana o normale con 1 cucchiaio di peperoncini chipotle tritati in salsa adobo; spalmate il composto sulle metà di baguette tostate. Aggiungete 450 g di fette di tofu al forno e 225 g di formaggio Muenster. Cuocete in forno scoperto a fuoco vivo finché il formaggio non si sarà sciolto. Componete il panino con pomodoro a fette, ravanello, avocado, cavolo rosso e jalapeño sottaceto a fette.

25. "Ban mi". In una ciotola, mescolate 60 ml di aceto bianco, 2 cucchiaini di zucchero e 1/2 cucchiaino di sale. Aggiungete 240 ml di cetriolo, carota e daikon tagliati a metà e 1 peperoncino Fresno affettato; mescolate bene. Spalmate il paté su una metà di una pagnotta tostata e tagliata a metà; spalmate l'altra metà con la maionese. Guarnite con 700 g di tacchino affettato, coriandolo, le verdure e il condimento.

26. Con maiale teriyaki. Rosolate 900 grammi di maiale tritato in olio d'oliva. Togliete il maiale dalla padella e aggiungete 4 tazze di verdure per soffritto e 1/4 di tazza di salsa teriyaki; cuocete fino a quando la carne non sarà tenera e croccante. Rimettete il maiale nella padella e aggiungete 1 cucchiaino di olio di sesamo. Spennellate le metà del pane al sesamo tostato con maionese e salsa Sriracha. Farcite il maiale con le verdure, gli anacardi tritati e i cipollotti.

27. “BLT” in coreano. Cospargere 16 fette di pancetta con 2 cucchiai di zucchero di canna e 1 cucchiaino Miscela di 5 spezie cinesiCuocete in forno a 190°C per 20 minuti, finché non saranno croccanti. Spalmate la maionese sulle metà del pane ai semi di sesamo; farcite con pancetta, kimchi scolato, fette di pomodoro e lattuga.

28. Con tacchino, pancetta e avocado. Spalma la maionese mescolata con peperoncini chipotle tritati in salsa adobo sulle metà della baguette italiana. Componi il panino con 450 g di tacchino affettato e 6 fette di pancetta fritta; aggiungi lattuga, avocado a fette e pomodori.

29. Con tacchino e origano. Mescolate un cucchiaio di aceto di vino rosso e un cucchiaio di olio d'oliva con un pizzico di origano secco; versate il composto su metà di una baguette italiana. Spalmate l'altra metà con la maionese. Componete il panino con 450 g di tacchino a fette, fette di pomodoro, peperoncino e lattuga.

30. Con prosciutto e mozzarella. In un robot da cucina, frullate fino a ottenere una purea 1/2 tazza di pomodori secchi e 1/2 tazza di olio d'oliva, 2 cucchiai di capperi, 1 spicchio d'aglio e 1/2 cucchiaino di peperoncino in scaglie. Spalmate il composto sulle metà della ciabatta. Farcire le metà con 225 g di prosciutto crudo e mozzarella a fette. Aggiungete lattuga e basilico.

31. Con tonno alla maniera asiatica. In una ciotola, mescolate 3 scatolette di tonno da 140 g (sgocciolatele), 2 cucchiai di maionese al wasabi, 2 cipollotti tritati, 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaio di olio di sesamo, 1 cucchiaio di olio vegetale e 1 cucchiaio di zenzero sottaceto tritato. Disponete a strati le fette di avocado e le carote grattugiate su una pagnotta di pane ai semi di sesamo tagliata a metà; completate con l'insalata di tonno.

32. Con salsiccia alla bolognese. Rosolate 450 g di salsiccia bolognese a fette in olio vegetale fino a renderla croccante sui bordi. Spalmate una pagnotta tagliata a metà con ketchup, senape e maionese; farcitela con la salsiccia, fette di formaggio americano, cipolle, lattuga e un cetriolino sottaceto.

33. Panino americano. Spalma la maionese sulle due metà di una baguette morbida; disponine sopra 280 g di prosciutto cotto e 280 g di tacchino affettati. Aggiungi fette di formaggio americano, pomodori, cetriolini sottaceto, cipolla rossa, lattuga e patatine fritte. Condisci con un filo d'olio d'oliva e aceto.

34. Con specialità italiane. Mescolate 1 tazza e mezza di rucola e 1 tazza e mezza di lattuga romana tritata con mezza tazza di olive verdi tritate, basilico e peperoncino. Condite le metà del pane italiano con aceto balsamico. Farcite i panini con 225 g di mortadella, capocollo, soppressata e provolone; guarnite con cipolla rossa e insalata mista.

35. Italiano con antipasti. Mescolate un cucchiaio di aceto di vino rosso e un cucchiaio di olio d'oliva con un pizzico di origano secco. Su una fetta di pane di semola tagliata a metà, disponete 170 grammi di mortadella a fette, capocollo piccante e salame. Aggiungete fette di provolone, peperoni rossi arrostiti e lattuga iceberg tritata; condite con la vinaigrette.

36. Con arrosto di manzo. Unire 1 cucchiaio di aceto di vino rosso e 1 cucchiaio di olio d'oliva con un pizzico di origano secco. Spalmare la panna acida e la salsa al rafano su una metà del pane italiano tagliato. Guarnire con 340 g di fette arrosto di manzo e 150 g di formaggio Havarti; aggiungere cipolle fritte in scatola e rucola, condire con un filo di condimento all'aceto.

37. Piccante con arrosto di manzo, alla russa. Prepara un panino con roast beef (n. 36) senza formaggio e vinaigrette. Invece della salsa al rafano, spalma il pane con 80 ml di ketchup e maionese, mescolati con 1-2 cucchiai di salsa Sriracha.

38. Con roast beef e salsa Caesar. Mescolare 1/2 tazza. condimento per insalata Caesar e 2 cucchiai di prezzemolo tritato; mescolare con 6 tazze di lattuga romana tritata e 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato. Condire con sale e pepe. Cuocere 2 pagnotte all'aglio surgelate da 30 cm, tagliate a metà, secondo le istruzioni sulla confezione. Farci un panino con 900 g di roast beef affettato e lattuga.


39. "Ruben". Spalmare la salsa russa sulle metà della baguette cosparse di semi. Aggiungere 680 g di carne in scatola, crauti scolati e 225 g di formaggio Havarti a fette con semi di cumino. Cuocere in forno scoperto a 200 °C finché il formaggio non si sarà sciolto. Aggiungere i cetriolini sottaceto.

40. Con specialità newyorkesi. Spalmare la senape gialla sulle metà della baguette cosparse di semi. Guarnire con 350 g di fette pastrami e manzo in salamoia e 230 g di formaggio Jarlsberg a fette. Aggiungere sottaceti, panna acida e patatine alle erbe.


41. "Sloppy Joe" Soffriggere 1 cipolla tritata in olio vegetale fino a quando non si ammorbidisce. Aggiungere 1 1/2 libbre di carne macinata e 3 spicchi d'aglio schiacciati; rosolare la carne. Mescolare 1 tazza di acqua e 1 tazza di ketchup e 2 cucchiaini di senape in polvere e peperoncino in polvereCondire con sale. Cuocere per 20 minuti. Adagiare su una pagnotta tostata e tagliata a metà; guarnire con fette di formaggio americano e patatine fritte.

42. Con insalata di uova e curry. Mescolate mezza tazza di maionese con un cucchiaino e mezzo di curry in polvere. Aggiungete 12 uova sode tritate, mezza tazza di sedano tritato e mezza tazza di carote grattugiate, un quarto di tazza di cipollotti tritati e coriandolo; condite con sale e pepe. Disponete il composto su metà di una pagnotta morbida insieme a rucola e pomodori.

43. Con insalata di pollo e pancetta. In una ciotola, mescolate 1/2 tazza di maionese, 1/4 di tazza di panna acida, prezzemolo e cipollotti tritati e 2 cucchiaini di timo tritato. Aggiungete 3 tazze di pollo grigliato senza pelle e sfilacciato e 1 tazza di sedano tritato; condite con sale e pepe. Servite su una baguette tostata e tagliata a metà, guarnita con pancetta croccante sbriciolata, fette di pomodoro e lattuga.

44. Hot dog di Chicago. Rosolate 8 salsicce (tagliate in tre parti) in olio vegetale fino a doratura. Aggiungete 2 peperoni affettati e 1 cipolla tritata; cuocete fino a quando non saranno morbidi. Aggiungete 3 cucchiai di salamoia di peperoncino e 1 cucchiaino di origano secco; salate e pepate. Disponete il tutto su fette di pane italiano tagliate a metà, insieme a foglie di lattuga e fette di peperoncino.

45. Con salsicce affumicate e formaggio. Grigliate 450 g di salsiccia affumicata (tagliata a metà per il lungo) fino a quando non sarà leggermente abbrustolita. Spalmate della senape piccante su una metà di una pagnotta morbida tostata e del formaggio cheddar stagionato sull'altra. Componete il panino con la salsiccia, i crauti e la cipolla rossa affettata.

46. ​​Con salsicce e peperoni. Rosolare 900 gr in olio d'oliva. salsicce italianeTogliere e tagliare a metà nel senso della lunghezza. Mettere 2 peperoni affettati e 1 cipolla affettata in padella e cuocere per 6 minuti finché non si saranno ammorbiditi; condire con sale e pepe. Guarnire con la salsiccia e i peperoncini affettati sul pane italiano tagliato a metà.

47. Con salsicce e cime di rapa. Rosolate 900 grammi di salsiccia italiana in olio d'oliva; toglietela dalla padella e tagliatela a metà nel senso della lunghezza. Aggiungete 60 ml di olio d'oliva nella padella, poi 3 spicchi d'aglio schiacciati e cuocete fino a doratura. Aggiungete un mazzo di cime di rapa tritate e salate. Coprite e cuocete fino a quando non saranno tenere, circa 5 minuti. Adagiate il panino aperto sul pane italiano tagliato a metà insieme alle salsicce. Aggiungete le fette di provolone e gratinate il panino aperto sotto il grill fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.

48. Con porchetta e cime di rapa. Condire un filetto di maiale con 1/2 cucchiaino di peperoncino in fiocchi, semi di finocchio tritati, origano secco, aglio tritato e sale. Avvolgerlo con 8 fette di prosciutto crudo e ungerlo con olio d'oliva. Cuocere in forno a 220 °C per circa 25 minuti, finché un termometro da cucina non segna 60 °C. Lasciar riposare, quindi affettare. Preparare un panino con cime di rapa (n. 47), sostituendo la salsiccia con la carne di maiale.

49. Con il pesce gatto. Mescolare 1/4 di tazza di farina e 1 cucchiaio. Spezie creoleCondire 450 g di filetto di pesce gatto con sale e pepe; infarinarlo con una miscela di farina, poi passarlo nell'uovo sbattuto e nella farina di mais. Friggere, immerso a metà in olio vegetale, per 2 minuti per lato. Spalmare la maionese e la senape creola su metà del pane italiano; assemblare il panino con il pesce gatto, i cetriolini sottaceto, le fette di pomodoro, la lattuga tritata e la salsa piccante.

50. Con tonno e formaggio. Unire 4 scatolette di tonno (140 g ciascuna, sgocciolate), 1/3 di tazza di sedano tritato, cipollotti e maionese alle erbe, 2 cucchiai. relisha, salsa piccante e succo di limone; salare. Spalmare su metà di una pagnotta morbida; guarnire con fette di formaggio Havarti. Cuocere il sandwich aperto sotto il grill finché il formaggio non si sarà sciolto.