Tapenade di olive verdi
Voti: 2
Questa tapenade di olive delizierà i vostri ospiti con una squisita combinazione di olive verdi, ceci, capperi, mandorle e succo di limone.
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 18
Complessità: facilmente
Porzioni: 18
La crema di olive viene servita con i cracker come antipasto.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze di olive verdi denocciolate (circa 300 g)
- 1 mela dalla buccia rossa
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1/4 di tazza di ceci in scatola, scolati e sciacquati
- 1/4 di tazza di mandorle tostate
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1/3 di tazza di olio d'oliva
- 36 cracker
- 36 foglie di prezzemolo (facoltative)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: tapenade (pasta di olive), oliva, ceci, mandorla, succo di limone, prezzemolo, capperi
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete le olive, la mela, i capperi e l'aglio in un robot da cucina. Coprite e frullate. Aggiungete i ceci, le mandorle, il succo di limone e il prezzemolo. Frullate fino a ottenere un composto omogeneo. Con il robot da cucina in funzione, aggiungete lentamente il burro.
- Mettete la pasta in una piccola ciotola. Coprite e conservate in frigorifero fino al momento di servire.
- Spalma circa un cucchiaio di tapenade di olive su ogni cracker. Guarnisci con foglie di prezzemolo, se lo desideri.
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