Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Se non vedete l'ora che i pomodori maturino e volete gustarvi il nuovo raccolto, preparate questa leggera insalata di pomodori verdi. La loro acidità è perfettamente bilanciata dalla dolcezza delle fragole mature. Condite l'insalata con una vinaigrette a base di latte fermentato e buon appetito!

Ingredienti:

• 4 pomodori verdi di varietà non ibride
• 1,5 tazze di fragole tritate
• 1 cucchiaino di aceto di vino bianco

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

pomodori verdi, fragola, aceto di vino, coriandolo, latte acido

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Affettate finemente 4 pomodori verdi e mescolateli con 1,5 tazze di fragole a fette. In una piccola ciotola, unite 1/2 tazza di latte acido, 2 cucchiai di olio vegetale e 1 cucchiaino di aceto di vino bianco e sale grosso. Condite l'insalata con la vinaigrette e cospargetela di coriandolo; pepate a piacere.

Voti: 1