Hamburger con salsa di pomodoro verde
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 500, grasso totale 7 G., grassi saturi 4 G., proteine 42 G., carboidrati 49 G., fibra 6 G., colesterolo 90 mg, sodio 953 mg, zucchero 0 G.
Calorie 500, grasso totale 7 G., grassi saturi 4 G., proteine 42 G., carboidrati 49 G., fibra 6 G., colesterolo 90 mg, sodio 953 mg, zucchero 0 G.
Questi sostanziosi e succosi hamburger di manzo uniscono tutte le tradizioni della cucina messicana e sono facili da preparare, anche se vivete a migliaia di chilometri dal Nuovo Mondo. Tutti gli ingredienti sono facilmente reperibili e, se combinati correttamente, conferiscono agli hamburger i sapori unici del Messico. Oltre all'hamburger di manzo grigliato, il panino include anche salsa di pomodoro verde, che si prepara velocemente al microonde, e guacamole (una crema spalmabile messicana a base di avocado, pomodori e succo di lime). Il tutto viene servito su panini tostati e guarnito con pannocchia di mais grigliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,7 kg di carne macinata magra
- 2 pomodori verdi, tagliati a dadini
- Succo di 2 lime
- 1 cucchiaio di zucchero
- 0,5 tazza di coriandolo fresco tritato
- Mezza cipolla rossa piccola, tagliata a dadini
- 1 peperoncino jalapeño rosso, privato dei semi e tritato finemente
- 4 pannocchie di mais, sgranate e spezzate a metà
- 2 cucchiaini di olio vegetale, più altro per grigliare
- 4 panini per hamburger al sesamo
- 0,5 tazze di guacamole preparato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, panini al sesamo, salsa guacamole, Pepe jalapeno, mais, succo di lime, pomodori verdi
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto. Preparate la salsa. In una piccola ciotola adatta al microonde, unite i pomodori, il succo di lime, lo zucchero e 1 cucchiaino di sale. Cuocete nel microonde per 2 minuti, poi aggiungete il coriandolo, la cipolla rossa e il jalapeño.
- In una ciotola capiente, mescolate il mais con l'olio vegetale; salate e pepate. Formate quattro hamburger di carne macinata spessi circa 2,5 cm; salate e pepate. Ungete leggermente la griglia con olio vegetale. Grigliate il mais, girandolo di tanto in tanto, finché non sarà tenero e leggermente bruciacchiato, per circa 8 minuti.
- Nel frattempo, grigliate gli hamburger per circa 4 minuti per lato per una cottura al sangue. Tostate i panini sulla griglia.
- Adagiate gli hamburger sui panini e guarnite con guacamole e salsa. Servite con mais.
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