Hamburger di tacchino mediterranei

Voti: 10

Come preparare hamburger di tacchino in stile mediterraneo

Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 540, grasso totale 20 G., grassi saturi G., proteine 46 G., carboidrati 44 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.

Questi hamburger acquisiscono un delizioso sapore mediterraneo grazie a una saporita salsa allo yogurt, ispirata al tradizionale tzatziki greco. Mescolate yogurt bianco con feta, cetriolo e aglio grattugiati, menta, sale e pepe, e spalmate il composto su panini tostati tagliati a metà. Aggiungete le polpette di tacchino magro, che si sposano perfettamente con la consistenza e la ricchezza della salsa. Guarnite con lattuga fresca e fette di pomodoro e gustate. Avrete abbondante salsa tzatziki avanzata, perfetta come salsa per le patatine.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

200 g di yogurt bianco al 2%
1/3 di tazza di formaggio feta sbriciolato (circa 60 g)
1 cetriolo grattugiato
2 cucchiai di menta tritata
2 spicchi d'aglio grattugiati
600 g di carne macinata magra di tacchino
2 cucchiai di olio d'oliva
4 panini per hamburger ai semi di sesamo o panini di patate, tagliati a metà e tostati
Insalata verde e fette di pomodoro per comporre l'hamburger.
Patatine fritte da servire

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: yogurt, formaggio feta, cetrioli, menta, aglio, tacchino macinato, panini per hamburger, lattuga a foglia, pomodori, patatine

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una piccola ciotola, unire lo yogurt, la feta, il cetriolo, la menta, metà dell'aglio, 1 cucchiaio d'acqua, 0,5 cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero macinato. Mettere in frigorifero fino al momento di servire.
In una ciotola media, mescolate la carne macinata, l'aglio rimanente, 1 cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero macinato. Formate quattro hamburger spessi circa 1,2 cm. Scaldate una padella antiaderente capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete l'olio d'oliva, poi adagiatevi gli hamburger e cuoceteli fino a quando non saranno dorati e ben cotti, circa 4-5 minuti per lato. Trasferiteli su un piatto.