hamburger di tacchino all'italiana
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 845, grasso totale 52 G., grassi saturi 15 G., proteine 49 G., carboidrati 45 G., fibra 2 G., colesterolo 159 mg, sodio 1693 mg, zucchero 3 G.
Calorie 845, grasso totale 52 G., grassi saturi 15 G., proteine 49 G., carboidrati 45 G., fibra 2 G., colesterolo 159 mg, sodio 1693 mg, zucchero 3 G.
Una succulenta cotoletta di tacchino con formaggio fontina fuso viene servita su una fetta di focaccia con una fetta di pomodoro dolce, pancetta croccante e rucola saporita. Le cotolette sono preparate con un mix di carne macinata di tacchino e salsiccia di tacchino italiana cruda, già condita: basta rimuovere l'involucro e condire.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 cucchiai di maionese
- 1 spicchio d'aglio tritato finemente
- 220 g di carne macinata di tacchino
- 350 g di salsiccia di tacchino italiana cruda, senza budello
- 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
- 8 fette sottili di pancetta
- 110 g di fettine sottili di formaggio fontina
- 4 pezzi di focaccia di 7x7x1 cm, tagliati a metà orizzontalmente e leggermente tostati
- 1 pomodoro a pera, tagliato a fettine sottili
- 1 tazza di rucola fine
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: tacchino macinato, pomodori, focaccia, Formaggio Fontina, pancetta, Bacon, rucola
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotolina, mescolate la maionese e l'aglio e mettete da parte. In una ciotola capiente, impastate con le mani la carne macinata e la salsiccia di tacchino, distribuendole uniformemente. Formate quattro polpette dello spessore di 2,5 cm.
- Scaldate una padella capiente a fuoco medio. Aggiungete l'olio d'oliva e le fette di pancetta e cuocetele da entrambi i lati fino a renderle croccanti, per circa 3 minuti. Trasferitele su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e mettetele da parte.
- Rimettete la stessa padella sul fuoco a fiamma medio-alta e aggiungete gli hamburger. Cuocete, girandoli una volta, fino a completa cottura, circa 5 minuti per lato. Adagiate la fontina sopra e cuocete fino a quando non si sarà sciolta.
- Per servire, disponete gli hamburger sulla metà inferiore della focaccia. Guarnite con fette di pomodoro, pancetta e rucola. Spalmate la parte superiore della focaccia con maionese all'aglio, disponete gli hamburger sopra e servite.
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