Mini club sandwich italiani

Voti: 1

Tempo: 33 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Piccoli e senza crosta, questi mini antipasti di Giada De Laurentiis sono perfetti per un tavolo di bambini, con strati di tacchino, provolone e un filo di pesto.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

2 pagnotte rotonde di focaccia (230 g ciascuna, diametro 18 cm)
230 g di tacchino tagliato a fettine sottili
10 fette di pancetta
110 g di provolone tagliato a fette sottili
1 tazza di salsa pesto pronta
3 uova categoria CO
2 cucchiai di panna da montare
1/4 di cucchiaino di sale
1/8 di cucchiaino di pepe nero macinato fresco
1 cucchiaio (circa) di burro non salato

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: focaccia, Bacon, uova, crema, tacchino, formaggio provolone, salsa al pesto

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una ciotola media, unire le uova, la panna, il sale e il pepe e sbattere bene. Scaldare una padella antiaderente da 15 cm a fuoco medio-basso. Ungere leggermente la padella con del burro.

Versate 1/4 di tazza del composto di uova nella padella, ruotandola per distribuirlo uniformemente sul fondo. Coprite e cuocete fino a quando la frittata non si sarà rappresa, circa 1 minuto e 30 secondi. Capovolgete la padella su un piatto per sformare la frittata.

Ripetete l'operazione per preparare un totale di 4 pancake, spennellando la padella con burro fuso se necessario e trasferendo i pancake su un piatto.
In una padella capiente, friggete la pancetta fino a renderla croccante. Trasferitela su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.

Preriscaldate una griglia o una piastra a fuoco medio-alto.

Tagliate la focaccia a metà orizzontalmente. Adagiatela sulla griglia con la parte tagliata rivolta verso il basso e cuocetela fino a quando non sarà ben calda e dorata sul fondo, per circa 2 minuti.

Spalma il pesto sulla parte tostata di ogni metà di focaccia. Distribuisci sulla metà inferiore delle due metà di pane gli involtini primavera, il tacchino, il provolone e la pancetta, divisi in porzioni uguali. Copri con le altre due metà di focaccia, con il lato spalmato di pesto rivolto verso il basso.

Tagliate i panini a triangoli. Disponeteli su un piatto da portata e servite.

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