Mini tramezzini di maiale glassati con salsa Hoisin e insalata di ananas
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 702, grasso totale 30 G., grassi saturi 9 G., proteine 29 G., carboidrati 78 G., fibra 6 G., colesterolo 63 mg, sodio 861 mg, zucchero 15 G.
Calorie 702, grasso totale 30 G., grassi saturi 9 G., proteine 29 G., carboidrati 78 G., fibra 6 G., colesterolo 63 mg, sodio 861 mg, zucchero 15 G.
Questi mini sandwich sono preparati con piccole fette di patate e succose polpette di maiale glassate con salsa hoisin asiatica. Sono accompagnati da un'insalata di ananas vivace, agrodolce e condita con maionese. Un'idea perfetta per le feste in casa.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai di salsa hoisin
- 2 cucchiai + 1 cucchiaino di aceto di riso senza zucchero e sale
- 350 g di carne di maiale macinata
- 2 cucchiai di pangrattato panko
- 1 cipollotto (solo la parte bianca e verde chiaro), tagliato a fettine sottili
- 1 cucchiaino di zenzero grattugiato e pelato
- Un quarto di cavolo bianco piccolo, tritato grossolanamente
- 2 carote piccole, tritate grossolanamente
- 0,5 tazze di pezzi di ananas
- 1 cucchiaio di maionese + altra per ungere i panini
- 12 mini panini con patate, tagliati a metà orizzontalmente
- Lattuga romana tagliata a listarelle, per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di maiale macinata, polpette, salsa hoisin, cavolo bianco, carota, Ananas
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionate una griglia nella parte superiore del forno e preriscaldatelo a 220 °C (425 °F). Spruzzate una teglia con i bordi con dello spray da cucina. In una piccola ciotola, mescolate 1 cucchiaio di salsa hoisin con 1 cucchiaino di aceto di riso; mettete da parte.
- In una ciotola media, unire la carne di maiale macinata, pangrattato pankoAggiungete il cucchiaio di salsa hoisin rimasto, il cipollotto, lo zenzero, mezzo cucchiaino di sale e un po' di pepe nero macinato fresco. Con le mani inumidite, formate 12 palline di circa 6 mm di diametro; trasferitele sulla teglia preparata. Cuocete in forno, girandole una volta, finché non saranno dorate e cotte, circa 5-6 minuti per lato. Sfornate e spennellate con la salsa hoisin.
- Nel frattempo, mettete il cavolo, le carote e l'ananas in un robot da cucina. Aggiungete i restanti 2 cucchiai di aceto di riso, la maionese e mezzo cucchiaino di sale e tritate grossolanamente.
- Spalma la maionese sulla metà inferiore di ogni panino, aggiungi un po' di lattuga tritata e una polpetta. Servi con un'insalata di ananas.
Categorie:
Raccolte di ricette
Ricette simili
