Tempo: 8 ore e 20 minuti
Complessità: media
Porzioni: 4

Panini hawaiani con maiale sfilacciato - Una ricetta dettagliata.

Ingredienti:

Sandwich

• Spalla di maiale da 1,6 kg
• 1 confezione (450 ml) di marinata teriyaki (marinata pronta all'uso con salsa di soia, vino e aceto)
• 8 panini per hamburger
• 1 cucchiaino di pepe macinato
• 1/2 tazza di brodo di pollo
• 1/2 tazza di zucchero di canna
• 1/4 di tazza di salsa di soia
• 1 cucchiaio. salsa chili
• 1 lattina (180 ml) di succo d'ananas
• 1 cipolla tritata
• 2 carote tritate
• 1 cucchiaio di paprika

salsa hawaiana

• 2 cucchiai di olio di canola
• 1 cucchiaio di zenzero tritato
• 2 cucchiaini di aglio tritato

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

maiale, panini per hamburger, mandorle, aglio, radice di zenzero, carota, salsa di soia, zucchero di canna, paprica

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una piccola ciotola, mescolate il tzatziki, la paprika e il pepe. Spennellate la carne di maiale con il composto fino a ricoprirla completamente.
  
  Mescolare in una ciotola brodo di pollozucchero di canna, salsa di soia, salsa chili e succo d'ananas.
Passo 2
• Mettete la cipolla e la carota tritate in una pentola multifunzione da 5 litri. Adagiate la carne di maiale sopra le verdure e versateci sopra metà del composto di succo d'ananas.
  
  Conservate il composto rimanente per la salsa hawaiana. Chiudete la pentola a cottura lenta e cuocete a fuoco bassissimo per 7-8 ore. La carne dovrebbe sfaldarsi facilmente.
Passo 3
• Togliete la carne dalla pentola a cottura lenta e trasferitela su un tagliere. Con l'aiuto di due forchette, sfilacciate delicatamente la carne.
Passo 4
• Servite il maiale su panini, irrorandolo con salsa hawaiana o usandolo come salsa per intingere. Il maiale avanzato può essere utilizzato per preparare ravioli cinesi e Pizza hawaiana con ananas.
  
  Questo piatto si abbina perfettamente al vino Riesling.
  
  Salsa hawaiana: Scaldate l'olio in una casseruola media a fuoco medio. Aggiungete l'aglio e lo zenzero e soffriggete fino a quando non si saranno ammorbiditi, circa 2 minuti. Aggiungete il resto del composto di ananas, portate a ebollizione, quindi abbassate la fiamma e fate sobbollire per 10 minuti.

Voti: 2