Maiale

Sebbene il kho sia spesso un piatto per la cena che si prepara in meno di mezz'ora, assume un tocco speciale durante le festività. Con questa ricetta, creerete un kho degno di una tavola di Capodanno. Per questo piatto, utilizzate il taglio migliore di pancetta di maiale. Per saperne di più

• Pancetta di maiale
• Kimchi
• Cipolle sottaceto coreane (yangpa jangajji)
• Alghe wakame e cetrioli sottaceto

La pancetta di maiale fritta in padella con una glassa agrodolce viene servita su riso bianco al vapore con diversi tipi di verdure sottaceto coreane. Tutte le verdure possono essere preparate in anticipo. Tra queste, il famoso kimchi di cavolo piccante, le cipolle sottaceto yangpa jangajji, Per saperne di più

Il Kung op wun sen è un piatto thailandese il cui nome si traduce come "spaghetti al forno con gamberi". I funchoza, imbevuti di salsa, vengono cotti in una pentola di terracotta con pancetta di maiale e gamberi di grandi dimensioni. Nonostante il suo sapore complesso, questo piatto è... Per saperne di più

• Maiale
• Salsa Savsavan
• Tinimtim con peperoncino verde
• Kimchi veloce con cavolo

I filippini sono noti per preparare piatti incredibilmente deliziosi con qualsiasi parte del maiale, zoccolo compreso. Pata è una parola spagnola che significa "coscia". Questo piatto consiste in una coscia di maiale cotta a fuoco lento. Per saperne di più

La pancetta di maiale fritta è una scelta popolare nei ristoranti fast food, inclusa questa ricetta per la pancetta di maiale fritta croccante, Lechon, che significa "maialino da latte". Tagliata a fette, viene aggiunta al pranzo e servita con verdure in un condimento semplice. Per saperne di più

Per Jeffrey, dodicenne concorrente di America's Top Chef: Kids, cucinare è un'avventura, il che spiega perché abbia deciso di mettere i panini hawaiani nella sua piastra per waffle. Questi panini, ammette, sono il suo cibo preferito e... Per saperne di più

Per accontentare un gruppo numeroso di ospiti o semplicemente per variare il pasto, grigliate contemporaneamente maiale in stile asiatico e pollo al barbecue. Richiede uno sforzo minimo e pochi ingredienti: basta usare salse già pronte. Per saperne di più

Se ami le patatine fritte di manzo in scatola ma vuoi rendere il tuo piatto preferito più sano, sostituisci il manzo in scatola con carne di maiale macinata magra e le patate normali con patate dolci più nutrienti, ricche di betacarotene e vitamina C. Condisci - Per saperne di più

• Pomodori
• Salsa
• Assemblea

Se non avete mai ottenuto delle uova in camicia perfette, provate il metodo di Sunny Anderson. Le uova vengono perfette al primo tentativo. E per il suo panino, Sunny ha usato carne di maiale sfilacciata al posto del prosciutto e ha aggiunto una fetta di... Per saperne di più

Un bel tagliere con affettati, frutta e noci è una delizia che fa un'ottima figura e fa risparmiare molto tempo, dato che non c'è bisogno di cucinare nulla. Per un tagliere perfettamente organizzato, dovrebbe includere diversi tipi di carne - Per saperne di più

• Stazione di impanatura
• Maiale

Ricoprite le costolette di maiale con pangrattato, scorza di limone grattugiata e timo fresco tritato, cuocetele in padella e gustate la meravigliosa combinazione di pelle super croccante e carne succosa con il delicato aroma di limone e timo. Facoltativo: Per saperne di più

• Minestra
• Crostini di formaggio di capra

L'ingrediente segreto di questa zuppa di piselli è il topinambur. Aggiunge un sapore dolce che si sposa magnificamente con le note affumicate dello stinco di maiale e della pancetta fritta. Aggiungete il topinambur al posto delle patate durante la cottura. E per servire, preparate questi insoliti... Per saperne di più

• Maiale
• Impasto
• Guarnizione

La bellezza di questi panini asiatici risiede nella magnifica combinazione di una mollica soffice e un ripieno dolce e zuccherino di maiale speziato. Pezzi di spalla di maiale vengono marinati in una miscela di spezie cinesi, poi cotti al forno e conditi con... Per saperne di più

• Minestra
• Insalata semplice

Questa ricca zuppa di piselli con carne affumicata e crostini è perfetta per i mesi più freddi, ma può essere facilmente adattata anche alla primavera o all'estate. Preparate la zuppa con piselli spezzati verdi al posto di quelli gialli e, invece dei crostini, gustatevi dei piselli croccanti e succosi... Per saperne di più

La pancetta di maiale brasata alla taiwanese è uno dei piatti più semplici, ma al contempo più sazianti, della cucina asiatica. La sua popolarità è dovuta in parte alla deliziosa combinazione di pancetta tenera, salsa agrodolce e uovo sodo, il tutto... Per saperne di più

Gli involtini primavera cotti nella friggitrice ad aria sono croccanti, saporiti e sazianti, e richiedono molto meno olio rispetto alla frittura tradizionale. Il ripieno è a base di cavolo cappuccio tritato, carote e straccetti di char siu, proprio come in molti ristoranti cinesi. Per saperne di più

• Salsa cremosa con capperi e limone
• Maiale alla milanese

La cotoletta alla milanese è un classico piatto italiano, veloce da preparare e perfetto sia per tutti i giorni che per le occasioni speciali. Sottili costolette di maiale vengono impanate con pangrattato e erbe aromatiche essiccate e cotte in padella fino a diventare tenere. Per saperne di più

• Maiale
• salsa barbecue
• Nachos

Non lasciatevi spaventare dal nome: per questo antipasto non c'è bisogno di accendere il barbecue. Il succulento e saporito maiale in salsa barbecue viene cotto al forno! Servite la carne sfilacciata cotta con peperoni marinati, ananas e una generosa spolverata di... Per saperne di più

• Maiale
• insalata di cavolo
• Maionese piccante

Un intero filetto di maiale viene arrostito su un letto di cipolle e ananas in salsa barbecue. La carne, perfettamente succosa, viene poi tagliata a fette sottili e adagiata su panini insieme ad ananas e cipolle caramellate e a un mucchietto di lattuga fresca e croccante. Per saperne di più

Il classico sandwich cubano, nonostante il nome, è stato inventato negli Stati Uniti ed è fatto con carne di maiale, prosciutto, formaggio svizzero, cetriolini sottaceto e senape. Jeff Mauro ha trovato il modo di renderlo speciale. Innanzitutto, ha aggiunto del burro ai panini. Per saperne di più

• Maiale
• Patata
• Salsa agrodolce

In questa ricetta, Sunny Anderson non arrostisce l'intero lombo di maiale, ma lo taglia in quattro comode bistecche, lo rosola fino a doratura e lo termina in forno con patate e profumato rosmarino fresco. Prima di arrostirlo, il maiale... Per saperne di più

Le tortillas di mais venezuelane (arepas) sono un'ottima alternativa ai classici panini per hamburger quando si cerca un sandwich sano. Le arepas sono facili da preparare in casa. Tagliatele a metà e servitele con maiale sfilacciato e insalata di cavolo. Per saperne di più

Questo sostanzioso chili è preparato con fagioli e due tipi di carne, maiale e manzo, ed è ricco, saporito e delizioso. Per un sapore ancora più delizioso, non cercate di ridurre i tempi di cottura o di usare carne macinata: è la carne che viene stufata... Per saperne di più

• Patatine fritte
• guarnizione di sottaceti
• salsa al formaggio
• Carne

Per una grande festa in casa, preparate questi nachos con tutti i sapori di un sandwich cubano. Le tortilla chips sono farcite con pezzi di prosciutto e lonza di maiale, condite con senape, una salsa al formaggio densa e filante e cetriolini sottaceto tritati per un tocco delizioso. Per saperne di più

Nessun tavolo di dim sum è completo senza i siu mai, ravioli aperti. Sebbene la ricetta del ripieno vari da ristorante a ristorante, i siu mai di maiale e gamberi sono particolarmente popolari. Immergere la pancetta di maiale e i gamberi in una soluzione con - Per saperne di più

• Spaghetti
• Marinata

Questo piatto di Shanghai è preparato con spaghetti spessi ed elastici, simili agli udon freschi giapponesi. La salsa di soia conferisce loro un colore caramello scuro, mentre le erbe aromatiche aggiungono un sapore fresco. Le strisce di maiale sono un ingrediente aggiuntivo, ma i vegetariani possono ometterle. Per saperne di più

Hongshao, un piatto di pancetta di maiale brasata lentamente con salsa di soia, vino di riso e zucchero, è popolare in tutta la Cina, con molte varianti regionali. Nel Jiangnan, e soprattutto a Shanghai, la pancetta di maiale brasata è scura, Per saperne di più

• panini al maiale
• salsa per intingere

Per preparare questi panini in stile cinese, non è necessario andare in un negozio di alimentari asiatico e cercare ingredienti speciali o impastare un impasto particolare. Sandra Lee suggerisce di usare il maiale sfilacciato avanzato per il ripieno, condendolo con... Per saperne di più

La combinazione di punta di petto di manzo, spalla di maiale, pancetta fritta e salsiccia italiana naturale rende questo ragù un piatto davvero grandioso. Il sapore ricco deriva sia dalla carne che dalle spezie aromatiche. La carne viene cotta a fuoco lento in una salsa di pomodoro. Per saperne di più

• Salsa Gochujang
• Petto di manzo e zucca

In Corea esistono numerose ricette per la pancetta di maiale, piatto tipico del paese, che viene grigliata intera, cotta sul fornello o al forno. Anche le friggitrici ad aria stanno diventando sempre più popolari. Questo apparecchio è comodo per friggere delicatamente senza schizzi. Pancetta di maiale - Per saperne di più

Questi involtini sono preparati nello stile del laba, un piatto del sud-est asiatico a base di maiale e tante erbe fresche. Questa ricetta sostituisce il tradizionale ripieno di maiale macinato con maiale arrosto sfilacciato. Tutti gli ingredienti possono essere preparati in anticipo oppure - Per saperne di più

Questo piatto filippino è tipicamente preparato con i tagli di maiale più economici, tra cui guance e orecchie, e incarna la filosofia "zero sprechi" della cultura. Il maiale viene brasato e grigliato, poi affettato e fritto di nuovo fino a diventare croccante. È accompagnato da... Per saperne di più

"Sono un filippino-americano di prima generazione", racconta Richmond Flores, l'ideatore della ricetta e food stylist. "I miei genitori lavoravano tantissime ore, ma non importava quanto fosse stanca mia madre, si assicurava sempre che ci aspettasse un pranzo delizioso al nostro ritorno da scuola." Per saperne di più

Se dopo le feste vi avanzano stufato, purè di patate e verdure nel congelatore, preparate un sostanzioso pasticcio di carne. Realizzata con soli ingredienti surgelati e prodotti che avete già in dispensa, questa ricetta è una vera salvezza nei periodi più frenetici. Per saperne di più

• Brodo
• Satay
• Inning

Questa zuppa agrodolce è originaria della città di Hue, situata nel Vietnam centrale, da tempo associata alla cucina dell'antica corte reale. I bun (spaghetti di riso) e il bo (manzo) sono ingredienti fondamentali di questo piatto complesso. Per saperne di più

"Da che ho memoria, la mia famiglia ha sempre mangiato zongzi durante la Festa delle Barche Drago", racconta Vivian Chan, autrice della ricetta. "Ma ho imparato a prepararli solo di recente, quando me l'ha spiegato mia suocera. Questa ricetta di famiglia proviene dal suo villaggio." Per saperne di più

Per la tua prossima festa in casa, prepara questo antipasto di arrosto di maiale su croccanti bucce di patate. Gli avanzi di lonza di maiale arrosto sono perfetti, e anche poche cotolette basteranno per sfamare un gruppo di persone. Per saperne di più

Questa rivisitazione non convenzionale del bulgogi, piatto coreano, è preparata con pancetta di maiale al posto del manzo. Le fette di pancetta vengono marinate in una miscela di spezie coreane per soli trenta minuti e poi grigliate. Perfetto per un barbecue coreano fatto in casa. Per saperne di più

Questo panino pressato con maiale, formaggio e sottaceti è incredibilmente popolare a Miami, ma è stato inventato dagli immigrati cubani a Tampa. Alla fine del XIX secolo, mentre cercavano di preparare un panino cubano tradizionale con diversi tipi di carne, Per saperne di più

• Napro
• Dasi

Questa ingegnosa ricetta prevede la stratificazione del tradizionale piatto giapponese nabe, a base di maiale e cavolo cinese. È semplice, ma ha un aspetto straordinario quando viene servito direttamente dalla pentola. Strati di cavolo cinese e pancetta di maiale vengono cotti a fuoco lento in un saporito brodo a base di... Per saperne di più

• Pancetta di maiale
• Salsa

Qual è il segreto per una pancetta di maiale deliziosa? Bucherellate la cotenna con una forchetta, poi cospargetela con una miscela di lievito in polvere e sale. Questi due semplici passaggi garantiscono una cotenna super croccante e una carne incredibilmente tenera. Servite le fette di pancetta croccante con un sugo leggero. Per saperne di più

Questo piatto sostanzioso unisce tutti i sapori più amati della cucina Tex-Mex: maiale succoso, soffice pane di mais dolce e jalapeño e formaggio saporiti, il tutto avvolto in una croccante panatura. Il tutto è pronto in una sola padella e in appena mezz'ora. Per saperne di più

Questa ricetta propone i classici panini con maiale sfilacciato, insalata di cavolo e salsa barbecue, serviti su soffici pancake salati. Preparate l'insalata di cavolo con un giorno di anticipo: in questo modo avrà il tempo di maturare e di diventare più saporita, e in secondo luogo, sarete pronti più velocemente. Per saperne di più

Qualsiasi zuppa di ravioli è un'opzione sicura per il pranzo che piacerà a tutta la famiglia, e questa zuppa di wonton è ancora più deliziosa: ogni pezzo di pasta è ripieno di saporito maiale. Per questi wonton, avrai bisogno di alcuni cotti (al forno - Per saperne di più

Il panino è fatto con pancetta di maiale cotta a fuoco lento per diverse ore in birra, spezie e caffè macinato, poi adagiata su ciabatta spalmata con marmellata di mele fatta in casa, completata da cheddar fuso, mele sottaceto e una generosa porzione di - Per saperne di più

Aggiungete il pulled pork alla pasta con cheddar e mozzarella fusi per un pasto più sostanzioso e appagante. È un ottimo modo per utilizzare gli avanzi di carne della cena di ieri sera. Se lo desiderate, potete guarnire i maccheroni al formaggio con salsa barbecue o salsa piccante. Per saperne di più

I noodles soba (così come i ramen), la salsa di soia, il sesamo e lo zenzero sono tutti ingredienti comuni nella cucina giapponese, ma questo piatto di maiale cotto a fuoco lento trae ispirazione da una varietà di cucine di tutto il mondo. L'anice e la cannella sono usati nella cucina vietnamita, - Per saperne di più

• Salsa verde
• Salsa rossa
• Enchilada

Le enchiladas messicane tradizionali sono tubi di tortilla ripieni di carne, cotti al forno in una salsa e ricoperti di formaggio fuso. Questa versione festiva è fatta in pile di pasta sfoglia e, invece di una salsa di carne, il ripieno ne contiene due: rossa e Per saperne di più

Questa torta salata a strati, chiamata strata, è la cena perfetta per metà settimana: è facile da preparare con gli avanzi e contorni di verdure. Si alternano strati di carne, cubetti di pane, formaggio e verdure, si ricopre con una crema pasticcera a base di uova e si inforna. In questa versione: Per saperne di più

Questo sostanzioso stufato in stile messicano è il comfort food perfetto per riscaldarsi in una giornata fredda, grazie al suo sapore ricco e al suo aroma avvolgente. Il maiale viene cotto lentamente con patate, peperoncini poblano verdi e mais arrostito nei saporiti succhi che... Per saperne di più

• Maiale
• Cipolle rosse sottaceto

Questa semplice e deliziosa ricetta di carnitas cotte lentamente in pentola a cottura lenta conquisterà qualsiasi amante dei tacos. Una volta cotta la carne, rosolatela in padella fino a renderla croccante poco prima di servirla. E non dimenticate la marinata... Per saperne di più

"Per il Giorno dei Morti, abbiamo deciso di preparare dei tamales che richiedono molto lavoro e di fare una 'tamalada', in cui tutta la famiglia si riunisce in cucina per preparare i tamales. Ci dà la possibilità di riunirci tutti per celebrare e onorare i nostri antenati e alla fine della giornata, Per saperne di più

• Marinata
• Panini

I cha siu bao, panini cinesi ripieni di maiale piccante, sono tradizionalmente cotti al vapore, ma questa versione al forno è altrettanto apprezzata. I panini, soffici e leggeri, sono farciti con fette di filetto di maiale arrosto. Vengono tipicamente serviti con il tè come dim sum. Per saperne di più

In questa ricetta vietnamita, i noodles con maiale fritto e verdure non vengono serviti in una ciotola, bensì in dense foglie di lattuga Boston, che ricordano delle coppette e trattengono bene il ripieno. Per una preparazione più rapida, si possono utilizzare verdure già tagliate acquistate al supermercato. Per saperne di più

Adagiate la succulenta carne di maiale grigliata e condita con spezie jerk sulle tortilla chips, guarnite con ananas e formaggio grattugiato. Infornate i nachos per far sciogliere il formaggio e gustate un classico Tex-Mex con un audace tocco giamaicano! Per saperne di più

Una marinata veloce e piccante a base di succo di lime e peperoncini chipotle affumicati conferisce a questi tacos di maiale un sapore saporito e affumicato, particolarmente gradito se si griglia la carne su una piastra piuttosto che su una griglia all'aperto. Guarnire il maiale con fette di Per saperne di più

• Maiale
• Salsa barbecue alla pesca e senape

Se decidete di grigliare delle costolette di lonza di maiale con l'osso su una griglia all'aperto, preparate una salsa barbecue speciale a base di marmellata di pesche, senape in grani e bourbon. Potete preparare la salsa in anticipo e spalmarla sulla carne durante la cottura. Per saperne di più

Questa ricetta si ispira al riso fritto con maiale alla griglia in stile cantonese, dal sapore dolce e leggermente affumicato. Le strisce di maiale vengono marinate in una salsa saporita con un tocco di miele. Mettete da parte un po' di questa salsa per servirla. Per saperne di più

Queste bucce di patate al forno sono ricche del delizioso sapore del barbecue del Kansas. Bucce croccanti al forno, ricoperte di formaggio fuso, sono guarnite con maiale sfilacciato, salsa barbecue e cipollotti verdi. Puoi... Per saperne di più

Questa ricetta è perfetta per una cena veloce durante la settimana. Le cotolette di lonza di maiale, completamente naturali, vengono cotte rapidamente in padella e condite con una salsa al limone e aglio preparata con i deliziosi succhi della carne. E come contorno... Per saperne di più

Per dare consistenza al ripieno di questi ravioli cinesi, invece della carne macinata, si usano piccoli pezzi di maiale e gamberi tagliati a metà. L'erba cipollina cinese conferisce loro un sapore e un aroma speziato e all'aglio. Ravioli - Per saperne di più

Deliziate la vostra famiglia e i vostri amici con questo incredibile antipasto, perfetto per ogni occasione, da una festa tra amici a una grande celebrazione. I jalapeño vengono accuratamente incisi e farciti con un ripieno di maiale sfilacciato e formaggio. Per saperne di più

• Marinata secca
• salsa barbecue
• Carote sottaceto

Il delizioso maiale al barbecue per questo panino può essere preparato senza accendere il barbecue all'aperto. La spalla di maiale cuocerà a fuoco lento per diverse ore nella salsa barbecue in una pentola a cottura lenta, risultando succosa, tenera e dal sapore barbecue squisito. Per - Per saperne di più

• Maiale e marinata
• Cetrioli sottaceto con carote
• Salsa di senape dolce e piccante
• Salsa agrodolce al peperoncino

Questi panini in stile cinese con maiale, cetrioli e carote sottaceto, salsa di senape agrodolce e salsa chili dolce conquisteranno tutti con la loro combinazione di sapori. Il ripieno è spalla di maiale, marinata per diverse ore in... Per saperne di più

• Pancetta di maiale
• Cavolo
• Daikon kimchi
• Salsa per intingere (samdyan)

Il bossam è uno snack coreano spesso servito durante il kimjang, un periodo in cui i coreani si riuniscono per preparare il kimchi per tutto l'anno. Una fetta di pancetta di maiale piccante cotta al vapore viene avvolta in una foglia di lattuga o di cavolo insieme al kimchi e - Per saperne di più

Il filetto di maiale viene strofinato con una miscela di spezie e coriandolo macinato, rosolato velocemente in padella fino a renderlo croccante e poi terminato in forno. La carne risulterà incredibilmente tenera e succosa. Come contorno, si possono cuocere al forno spicchi di cavolo cappuccio interi. Per saperne di più

Per preparare questa cena deliziosa e salutare, le costolette di lonza di maiale con l'osso vengono rosolate velocemente in padella e poi completate con cavolo e mele. Prima di friggere, strofinare le costolette con la salvia e marinare per - Per saperne di più

Una succulenta cotoletta di lonza di maiale fritta, ricoperta da una crosta di formaggio piccante, viene servita con una leggera insalata di rucola, fichi secchi carnosi, finocchio e crostini condita con limone. Per garantire la tenerezza, la carne di maiale viene fritta per alcuni minuti su - Per saperne di più

Con questo antipasto sostanzioso e d'effetto, i vostri ospiti non resteranno di certo a stomaco vuoto. Questa salsa di ispirazione messicana è composta da sette strati diversi che si abbinano splendidamente tra loro. Fagioli fritti in scatola, maiale sfilacciato e... Per saperne di più

• Maiale
• salsa di peperoncino ancho
• Impasto di mais

Ci sono molti motivi per riunire tutta la famiglia, e uno di questi è preparare i tamales, che richiede un paio di mani in più. Questo piatto è da tempo associato alle festività in Messico, soprattutto al Natale, ma la tradizione è Per saperne di più

Questi deliziosi e succosi panini sono preparati con spalla di maiale disossata, cotta a fuoco lento per diverse ore con finocchio, rosmarino, alloro, aglio e olio extravergine di oliva in una pentola a cottura lenta. Il sapore è incredibilmente ricco e... Per saperne di più

• Maiale
• Smalto

Un lombo di maiale con l'osso ha sempre un aspetto festoso ed è facile da preparare per un grande ritrovo, ma questa carne tenera e magra può facilmente seccarsi in forno. Questo problema si risolve con una salamoia incredibilmente saporita e speziata a base di arancia, anice, zenzero e... Per saperne di più

• Pane con maiale sfilacciato
• salsa barbecue

Una salsa barbecue dolce e piccante con un tocco di affumicatura e cheddar stagionato aiuta a trasformare il pulled pork avanzato in un pane delizioso che può essere servito come antipasto a una festa in casa al posto dei panini. Invece del maiale, puoi usare roast beef - Per saperne di più

Nonostante il nome, questo maiale è cotto al forno, quindi potrete gustarne il sapore estivo da barbecue in qualsiasi periodo dell'anno e con qualsiasi tempo. Per prepararlo, avrete bisogno di una pentola con un coperchio a chiusura ermetica. La spalla di maiale viene immersa in una salsa fatta in casa... Per saperne di più

Le verdure surgelate e in scatola sono un ottimo modo per preparare una cena deliziosa e salutare senza dover aspettare di andare al supermercato. Questa ricetta prevede la cottura lenta e veloce del cavolo nero surgelato con lenticchie in scatola e peperoni ciliegia sottaceto. Per saperne di più

Le cotolette di lonza di maiale con osso, completamente naturali, vengono impanate con una miscela di pangrattato, chips di banana sbriciolate e condimento jerk giamaicano prima di essere fritte. Il risultato è una crosta croccante con note salate e dolci, e all'interno... Per saperne di più

Gli involtini di lattuga asiatici sono un ottimo antipasto per ogni occasione, soprattutto per i picnic. Il tenero filetto di maiale viene strofinato con una salsa asiatica piccante, grigliato (o fritto in padella), poi tagliato a fette sottili e servito su - Per saperne di più

Per questa ricetta, usate costine di maiale ricavate dalla lombata. Sono più carnose e succose. Marinate le costine in una salsa allo zenzero e ponzu (preferibilmente per tutta la notte) e grigliatele. Mezz'ora prima che siano pronte, iniziate a glassarle con salsa hoisin e - Per saperne di più

Questa insalata è preparata con cotolette di lonza di maiale naturali, impanate e croccanti, che vengono poi fritte, tagliate a dadini e condite con rucola, arance e cipolle rosse in una vinaigrette a base di succo d'arancia e olio d'oliva. Il risultato è molto... Per saperne di più

Questo piatto facile da preparare è perfetto sia per le feste che per una cena veloce e senza stress durante la settimana. Il tenero filetto di maiale si rosola rapidamente e si presenta elegantemente una volta servito. Accompagnato da couscous, che cuoce in pochi minuti,... Per saperne di più

Questa versione di cotolette di maiale ripiene con un ripieno di pangrattato è una vera salvezza quando si ha poco tempo. È altrettanto deliziosa, ma con il minimo sforzo: non è necessario farcire le cotolette con il ripieno. Basta versarlo sulla carne e friggerle in padella. Per saperne di più

Questo piatto è letteralmente pervaso dal meraviglioso aroma dolce e speziato del finocchio. I semi di finocchio vengono strofinati sulle costolette di maiale con l'osso prima della frittura. La radice di finocchio viene utilizzata con i porri per creare una guarnizione succosa per il maiale, e le verdure... Per saperne di più

Le costolette di lonza di maiale con l'osso vengono strofinate con una miscela speziata di paprika, coriandolo e cumino e fritte fino a diventare ben croccanti, poi cotte a fuoco lento in padella fino a cottura ultimata insieme a verdure a foglia verde (cavolo nero, spinaci o cavolo nero) e - Per saperne di più

Per dei tacos veloci e sostanziosi, il filetto di maiale è la scelta migliore. Questo taglio di carne tenero cuoce con la stessa rapidità delle verdure. Il filetto di maiale viene massaggiato con un mix di spezie per fajitas e grigliato intero in forno su un'unica teglia. Per saperne di più

Quando la chef e presentatrice televisiva Alex Guarnaschelli ha iniziato a scrivere il suo libro, Cook with Me, ha deciso di costruirlo attorno a un'idea semplice: "I miei piatti casalinghi preferiti quando non sono al lavoro". Intendeva presentare nuove ricette... Per saperne di più

• Maiale brasato
• Cipolle sottaceto con peperoncino
• Cetriolo rosso

Il posole è uno stufato messicano denso e sostanzioso, perfetto per riscaldarsi in una fredda giornata invernale, e il suo aroma speziato vi solleverà il morale. Il posole si prepara con spalla di maiale brasata, che potete arrostire in anticipo. Metà della carne sfilacciata... Per saperne di più

Cucinate questo succulento maiale in una salsa ricca e saporita, perfetta per una cena di ispirazione messicana, e servitelo con tortillas calde, cavolo cappuccio tritato, formaggio e cipolle rosse sottaceto, così che ognuno possa servirsi a piacere. Per saperne di più

Il tenero filetto di maiale non è un taglio di carne da tutti i giorni, bensì una carne per le occasioni speciali, e merita un contorno altrettanto speciale. Rosolate il filetto in padella, massaggiandolo con rosmarino e aglio, e servitelo con una salsa balsamica agrodolce e cipolla rossa. Per saperne di più

In questa insalata calda di ispirazione Cajun, i chicchi di farro dalla consistenza soda si abbinano splendidamente con pancetta canadese fritta, peperoni, pomodori e verdure. È un ottimo contorno per la carne di maiale naturale. Per saperne di più

Niente griglia? Nessun problema! Queste deliziose costolette di maiale in una glassa appiccicosa dolce e piccante possono essere cotte dall'inizio alla fine in forno. Usando la marmellata di pesche al posto della frutta fresca nella glassa saporita, puoi cuocerle - Per saperne di più

Questo panino con filetto di maiale (con una cotoletta ricoperta da una panatura croccante e dorata, così larga da sporgere ben oltre il panino) è un piatto tipico dell'Indiana. È talmente popolare che gli è stato persino dedicato un documentario. Per saperne di più

La spalla di maiale viene brasata in una profumata salsa alla birra con verdure, timo e albicocche secche fino a quando la carne non diventa tenerissima e si sfalda. Per questa ricetta, avrete bisogno di una pentola con un coperchio a chiusura ermetica adatto al forno. Per saperne di più

Se desiderate cucinare un pregiato filetto di maiale in modo speciale senza rovinarlo, affidatevi alla ricetta di Ina Garten. Questo filetto di maiale da leccarsi i baffi è perfetto per le feste. Una marinatura a base di sidro, sciroppo d'acero naturale ed erbe aromatiche fresche... Per saperne di più

Sostanziosa, aromatica e confortante, la zuppa di fagioli dall'occhio nero con cavolo nero è perfetta per l'inverno. Questo piatto tradizionale del Sud degli Stati Uniti viene tradizionalmente servito il giorno di Capodanno come simbolo di successo, prosperità e... Per saperne di più