Casseruola di mini sandwich cubani
Voti: 1
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 269, grasso totale 19 G., grassi saturi 10 G., proteine 17 G., carboidrati 7 G., fibra 2 G., colesterolo 72 mg, sodio 581 mg, zucchero 2 G.
Calorie 269, grasso totale 19 G., grassi saturi 10 G., proteine 17 G., carboidrati 7 G., fibra 2 G., colesterolo 72 mg, sodio 581 mg, zucchero 2 G.
Il classico sandwich cubano, nonostante il nome, è stato inventato negli Stati Uniti ed è fatto con carne di maiale, prosciutto, formaggio svizzero, cetriolini sottaceto e senape. Jeff Mauro ha trovato il modo di renderlo speciale. Innanzitutto, ha guarnito i sandwich con una salsa mojo al burro, prezzemolo e scorza di agrumi. In secondo luogo, ha deciso di cuocerli al forno. Il sapore di un sandwich ben caldo è qualcosa di completamente diverso!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 110 g di burro non salato
- 2 cucchiaini di prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaino di origano fresco tritato
- 0,5 cucchiaini di cumino macinato
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- Scorza di 1 arancia
- Scorza di 1 lime
- 340 g di maiale sfilacciato in umido
- 1 confezione di panini di patate sigillati (12 pezzi), tagliati a metà senza separarli in panini singoli
- 340 g di fette sottili di prosciutto
- 220 g di fette di cetriolo sottaceto
- 220 g di fette di formaggio svizzero
- 1/4 di tazza di senape
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: maiale, origano, cumino, prosciutto, cetriolo sottaceto, formaggio svizzero
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 190 °C.
- In un pentolino, fate sciogliere il burro a fuoco basso. Aggiungete il prezzemolo, l'origano, il cumino, l'aglio, la scorza d'arancia e di lime e cuocete, mescolando, finché non sprigionano il loro aroma, circa 1 minuto. Salate e pepate a piacere.
- In una ciotola media, unire la carne di maiale e circa 3 cucchiai del composto di olio e mescolare per ricoprirla uniformemente.
- Spalma parte del restante composto di burro sul fondo di una teglia da forno di 23 x 33 cm, quindi adagia la metà inferiore dei panini sul burro. Aggiungi il prosciutto, poi la carne di maiale, i cetriolini e infine il formaggio. Spalma la senape sulla parte tagliata dei panini, quindi posizionali sopra il formaggio. Irrora i panini con il restante composto di burro.
- Coprite la teglia con un foglio di alluminio senza sigillarla ermeticamente e cuocete in forno per 20-25 minuti. Scoprite e continuate la cottura fino a quando la superficie non sarà dorata, per altri 5 minuti circa.
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