Mini panini
Voti: 1
Tempo: 8 ore e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 60
Complessità: facilmente
Porzioni: 60
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 55, grasso totale 2 G., grassi saturi 1 G., proteine 1 G., carboidrati 7 G., fibra 0 G., colesterolo 9 mg, sodio 101 mg, zucchero 1 G.
Calorie 55, grasso totale 2 G., grassi saturi 1 G., proteine 1 G., carboidrati 7 G., fibra 0 G., colesterolo 9 mg, sodio 101 mg, zucchero 1 G.
Per preparare questi sofficissimi panini per pranzo, impastate il morbido impasto lievitato la sera prima e conservatelo in frigorifero fino al giorno dopo. La ricetta è semplice perché non è necessario impastare, dare forma ai panini o aspettare che lievitino: basta versare l'impasto in uno stampo per mini muffin e infornare.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 7 g (1 bustina) di lievito secco attivo
- 2 tazze di acqua tiepida (40°C)
- 165 g di burro fuso + altro per ungere le teglie
- 1/4 di tazza di zucchero
- 1 uovo grande
- 4 tazze di farina autolievitante
- Attrezzatura speciale: teglia per mini muffin
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Sciogli il lievito in acqua tiepida. Monta il burro e lo zucchero con una planetaria. Aggiungi l'uovo. Aggiungi il lievito e mescola bene.
- Aggiungete gradualmente la farina e impastate fino a ottenere un impasto liscio. Trasferite l'impasto in una ciotola da 2 litri unta d'olio. Coprite bene e mettete in frigorifero per tutta la notte.
- Il giorno successivo, preriscaldate il forno a 175 °C (350 °F). Imburrate uno stampo per mini muffin. Versate l'impasto negli stampini e cuocete i muffin fino a quando non saranno dorati, per 18-20 minuti.
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