Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 72

Non lasciatevi ingannare dalle dimensioni ridotte di questi panini. Credetemi, ognuno è una vera esplosione di sapore! Sono facilissimi da preparare con la pasta frolla lievitata già pronta. Imburrati generosamente e cosparsi di noci pecan, cannella e zucchero, saranno deliziosi come se li aveste fatti in casa.

Ingredienti:

Glassa di noci appiccicosa

• 220 g (1 tazza) di burro non salato
• 2 tazze di noci pecan tritate finemente
• 1 tazza di sciroppo di mais chiaro
• 4 cucchiaini di estratto di vaniglia
• Attrezzatura speciale: 3 stampi per mini muffin con 24 cavità

panini alla cannella

• 450 g di pasta lievitata pronta per torte
• 110 g (8 cucchiai) di burro non salato fuso
• 3/4 di tazza di zucchero
• 2 cucchiai di cannella

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

impasto lievitato, noci pecan, sciroppo di mais, cannella

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 190 °C.
Passo 2
• Glassa di noci appiccicosa:
  
  Sciogli il burro in una padella e aggiungi le noci, lo sciroppo di mais e la vaniglia. Lascia che il composto si gonfi per un minuto, poi togli dal fuoco. Versa un cucchiaino di ripieno in ciascuno dei tre stampini per mini muffin da 24 cavità.
Passo 3
• panini alla cannella:
  
  Dividete l'impasto in tre parti e stendete ciascuna parte in un rettangolo di 15x60 cm con il lato lungo rivolto verso di voi (la sfoglia deve essere molto sottile!). Spalmate un terzo del burro fuso su ogni pezzo, quindi cospargete uniformemente con zucchero e cannella.
Passo 4
• Partendo dall'estremità più lontana, arrotolate l'impasto verso di voi. Otterrete un rotolo compatto lungo 60 cm. Con un coltello affilato, tagliatelo a fette di circa 0,5 cm di spessore. Ripetete l'operazione con gli strati di pasta rimanenti.
Passo 5
• Disponete le fette di pane negli stampini per muffin sopra la guarnizione di noci, ripiegando le estremità e premendo bene sulla guarnizione.
Passo 6
• Infornate i cinnamon rolls fino a doratura, per 12-13 minuti. Toglieteli immediatamente dalla teglia. Capovolgeteli delicatamente per staccarli e impedire che le noci si attacchino. Se dovessero rimanere delle noci attaccate, distribuitele sui cinnamon rolls con un cucchiaio.

Voti: 1