Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 12 pezzi.

L'utilizzo della pasta sfoglia già pronta semplifica l'intero processo di cottura e conferisce ai panini una consistenza meravigliosamente friabile che conquisterà tutti. Spalmate la pasta sfoglia preparata con un ripieno di burro, uvetta, mirtilli rossi secchi e zucchero di canna, arrotolatela e tagliatela a fette. Il ripieno si scioglierà durante la cottura, donando ai panini una superficie appiccicosa e deliziosa e un interno incredibilmente morbido.

Ingredienti:

Panini

• 165 g di burro a temperatura ambiente
• 1/3 di tazza di zucchero di canna
• 0,5 tazze di noci pecan, tritate in pezzi molto grandi
• 1 confezione (0,5 kg/2 fogli) di pasta sfoglia surgelata, scongelata

Riempimento

• 2 cucchiai (30 g) di burro fuso e raffreddato
• 2/3 di tazza di zucchero di canna
• 3 cucchiaini di cannella in polvere
• 0,5 tazze di mirtilli rossi secchi
• 0,5 tazze di uva passa chiara

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

burro, zucchero di canna, noci pecan, pasta sfoglia, cannella, mirtilli rossi secchi, uva passa

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 200 °C. Posizionare uno stampo per muffin da 12 stampini su una teglia rivestita di carta da forno.
Passo 2
• Nella ciotola di una planetaria munita di frusta piatta, lavorate insieme 170 g di burro e 80 g di zucchero di canna fino a ottenere una crema. Versate un cucchiaio di composto di burro in ciascuna delle 12 ciotoline. Distribuite uniformemente le noci tra le ciotoline, sopra il composto di burro e zucchero.
Passo 3
• Infarinate leggermente un tagliere di legno o una superficie di pietra. Srotolate un foglio di pasta sfoglia, stendendolo a destra e a sinistra. Spennellate l'intero foglio con 1 cucchiaio di burro fuso. Cospargete ogni foglio con 1/3 di tazza di zucchero di canna, 1,5 cucchiaini di cannella, 1/4 di tazza di mirtilli rossi e 1/4 di tazza di uvetta, lasciando un bordo di un paio di centimetri. Partendo dal lato lungo più vicino a voi, arrotolate la pasta strettamente, con la chiusura rivolta verso il basso. Rifilate le estremità del rotolo di circa 1,2 cm e scartatele. Tagliate il rotolo in 6 pezzi uguali, ciascuno di circa 4 cm di larghezza. Disponete i rotolini, con il lato tagliato verso l'alto, in 6 stampini per muffin. Ripetete l'operazione con il secondo foglio di pasta sfoglia per ottenere un totale di 12 rotolini.
Passo 4
• Cuocete in forno per 30 minuti, finché i panini non saranno dorati in superficie e sodi al tatto. Lasciateli raffreddare per 5 minuti, poi rovesciateli su carta da forno e lasciateli raffreddare completamente.

Voti: 6