Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8

Pollo al curry in casseruola con copertura di pasta sfoglia: una ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 2 tazze di pollo bollito a dadini
• 4 tazze di verdure miste surgelate (piselli, carote)
• 1 confezione di pasta sfoglia
• 1-2 cucchiai di olio di canola
• 3 cucchiai (45 g) di burro
• 1 tazza di cipolla tritata
• 1 tazza di sedano tritato
• 1,5 tazze di brodo di pollo
• 1/2 tazza di latte
• 3 cucchiai di farina
• 1 cucchiaino polvere di curry
• 2 cucchiai di prezzemolo essiccato
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe macinato

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

pollo, carota, piselli, pasta sfoglia, latte, sedano, curry, prezzemolo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 200 °C.
  
  Ungere una teglia con olio di colza e distribuirvi uniformemente le verdure surgelate. Mettere la teglia in forno e cuocere fino a doratura.
  
  Scaldate 1 cucchiaio (15 g) di burro in una casseruola e aggiungete la cipolla e il sedano. Scaldate il brodo e il latte in un'altra casseruola. Aggiungete altri 2 cucchiai di burro al sedano e fate ridurre l'acqua. Aggiungete la farina e il curry in polvere e cuocete per 1-2 minuti.
Passo 2
• Versate il composto in una casseruola con il latte e cuocete fino a quando non si addensa. Aggiungete il prezzemolo, il sale e il pepe. Unite le verdure cotte e il pollo.
  
  Versate il composto in una pirofila di ceramica e disponetevi sopra 6-8 dischi di pasta sfoglia. Infornate, coperta con un foglio di alluminio, e cuocete fino a quando la pasta sfoglia non si sarà rappresa, circa 25 minuti.
  
  Prova ad aggiungere questo a questo casseruola al curry più cereali, oltre al cocco aromatico.

Voti: 3