Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12

Ina Garten aggiunge ulteriore dolcezza e ricchezza a questi panini appiccicosi con un ingrediente inaspettato: l'uvetta. E le noci cosparse sopra creano un piacevole contrasto di consistenze. I panini vengono cotti in uno stampo per muffin grande e risultano assolutamente deliziosi.

Ingredienti:

Panini

• 12 cucchiai (165 g) di burro non salato a temperatura ambiente
• 1/3 di tazza di zucchero di canna chiaro
• 0,5 tazza di noci tritate
• 1 confezione (500 g/2 fogli) di pasta sfoglia surgelata, scongelata
• Inoltre: Teglia per muffin da 12 stampini

Riempimento

• 2 cucchiai di burro non salato, sciogliere e lasciare raffreddare
• 2/3 di tazza di zucchero di canna chiaro
• 3 cucchiaini di cannella in polvere
• 1 tazza di uvetta

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

pasta sfoglia, noci, zucchero di canna, cannella, uva passa

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 200 °C. Posizionare uno stampo per muffin standard da 12 stampini su una teglia rivestita di carta da forno.
Passo 2
• 
  Nella ciotola di una planetaria munita di frusta piatta, unire 12 cucchiai di burro e 1/3 di tazza di zucchero di canna.
Passo 3
• 
  Versare un cucchiaio di composto in ciascuno dei 12 stampini.
Passo 4
• 
  Distribuite uniformemente le noci nei 12 stampini per muffin sopra il composto di burro e zucchero.
  
  
Passo 5
• 
  Infarinate leggermente un tagliere di legno o un piano di lavoro. Stendete la pasta sfoglia in una direzione fino a uno spessore di circa 3 mm. Spennellate entrambi i fogli con burro fuso.
Passo 6
• 
  Cospargete ogni foglio, lasciando 2 cm dai bordi, con 80 g di zucchero di canna, 80 g di cannella e 120 g di uvetta.
Passo 7
• 
  Partendo dal bordo più vicino a te, arrotola l'impasto formando un rotolo stretto e posizionalo con la chiusura rivolta verso il basso.
Passo 8
• 
  Tagliate le estremità del rotolo di circa 1 cm e scartatele. Tagliate il rotolo in 6 pezzi uguali, ciascuno di circa 4 cm di larghezza.
  
  
Passo 9
• 
  Adagiate ogni pezzo di pasta sfoglia, con la spirale rivolta verso l'alto, in 6 stampini per muffin. Ripetete l'operazione con il secondo foglio di pasta sfoglia per ottenere 12 muffin.
Passo 10
• 
  Infornate per 30 minuti, finché i panini non saranno dorati e sodi al tatto. Attenzione: saranno molto caldi! Lasciateli raffreddare per 5 minuti, poi capovolgeteli immediatamente su carta da forno (versateci sopra il ripieno rimasto nella teglia) e lasciateli raffreddare completamente.

Voti: 1