Girelle alla cannella appiccicose
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 1130, grasso totale 49 G., grassi saturi 25 G., proteine 8 G., carboidrati 170 G., fibra 0 G., colesterolo 91 mg, sodio 1022 mg, zucchero 97 G.
Calorie 1130, grasso totale 49 G., grassi saturi 25 G., proteine 8 G., carboidrati 170 G., fibra 0 G., colesterolo 91 mg, sodio 1022 mg, zucchero 97 G.
Questi panini appiccicosi sono un incrocio tra i Cinnabon e il French toast. Si preparano con un impasto per cinnamon roll già pronto, acquistato al supermercato. L'impasto viene cotto in forno fino a metà cottura, dopodiché i panini semicotti vengono fritti in padella. Una salsa a base di sciroppo d'acero e zucchero di canna conferisce loro una deliziosa consistenza appiccicosa e lucida. Gustateli a colazione o come dessert, intingendoli nella salsa rimasta.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di zucchero di canna scuro
- 1/3 cucchiaio di sciroppo d'acero
- 8 cucchiai di burro non salato a temperatura ambiente
- 1 confezione (350 g) di pasta per cinnamon roll con glassa
- Farina di prima qualità per impastare
- Gelato alla vaniglia per servire (facoltativo)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: zucchero di canna, impasto lievitato, sciroppo d'acero
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- In un pentolino, unire lo zucchero, lo sciroppo, 4 cucchiai di burro e 1/4 di tazza d'acqua e portare a ebollizione a fuoco medio-alto. Cuocere, mescolando continuamente, per 1 minuto. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare la salsa.
- Apri la confezione di pasta per cinnamon roll e impila tutti i rotoli uno sull'altro a formare un tronchetto. Premili sul piano di lavoro con le mani. Infarina un mattarello e stendi la pasta fino a ottenere un rettangolo di 30x15 cm.
- In una piccola ciotola, mescolate la glassa fornita con l'impasto con 2 cucchiai di burro fino a ottenere un composto omogeneo. Stendete la glassa uniformemente a strisce lungo il lato lungo del rettangolo più vicino a voi. Partendo da questo lato, arrotolate l'impasto a formare un cilindro. Premete leggermente le estremità aperte per sigillare il ripieno all'interno.
- Stendete delicatamente l'impasto ottenuto sul piano di lavoro con le mani fino a formare un cordone di 60 cm. Piegate il cordone a metà, allungatelo leggermente, poi attorcigliatelo una volta e piegatelo di nuovo a metà. Trasferite l'impasto a forma di chiocciola in uno stampo da plumcake imburrato di 22 x 12 cm, profondo 6 cm, e versatevi sopra metà della salsa di sciroppo d'acero e zucchero di canna, coprendolo completamente. Coprite lo stampo con un foglio di alluminio e cuocete in forno fino a quando il centro non si sarà rappreso, per circa 40 minuti.
- Togli la teglia dal forno e capovolgi immediatamente l'impasto su un tagliere. Taglia l'impasto trasversalmente in sei fette di 4 cm di larghezza. Scalda i restanti 2 cucchiai di burro in una padella antiaderente capiente a fuoco medio. Adagia i panini, con il lato tagliato verso il basso, nella padella e cuocili fino a quando non saranno dorati, circa 1 minuto.
- Girate le fette, cuocetele per un altro minuto, poi trasferitele su un piatto. Servite i panini appiccicosi caldi, irrorati con la salsa d'acero rimasta. Guarnite con una pallina di gelato alla vaniglia, se lo desiderate.
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