Tempo: 1 ora e 45 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 16 panini

Se amate i famosi cinnamon rolls caldi ma l'idea di lievito e impasto vi spaventa, potete usare un impasto per pane bianco già pronto e refrigerato. È perfetto e la consistenza sarà identica a quella dei cinnamon rolls in pasticceria. Non dovrete fare altro che stendere l'impasto, spalmare un ripieno di burro, zucchero di canna e cannella, dare forma ai cinnamon rolls e infornarli. Il bello dei cinnamon rolls fatti in casa è che potete guarnirli con la glassa che preferite. Preparatela mescolando burro, formaggio spalmabile e zucchero. È una delizia squisita, veloce e senza complicazioni.

Ingredienti:

Impasto e ripieno

• 75 g di burro ammorbidito + altro per ungere
• Farina per impastare
• 1 confezione di impasto per pane dolce surgelato, scongelare in frigorifero per tutta la notte.
• 1 tazza di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di cannella in polvere

Glassa alla cagliata

• 110 g di burro ammorbidito
• 1 tazza di zucchero a velo
• 1/3 di tazza di formaggio cremoso, ammorbidito
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

impasto lievitato, formaggio cremoso, cannella

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Imburrate leggermente due tortiere rotonde da 20 cm.
Passo 2
• Su una superficie leggermente infarinata, stendete l'impasto a formare un rettangolo di 37 x 18 cm. In una piccola ciotola, mescolate lo zucchero di canna e la cannella. Spalmate il burro ammorbidito sull'impasto. Cospargete uniformemente l'impasto con il composto di zucchero e cannella. Partendo dal lato più lungo, arrotolate l'impasto a formare un rotolo. Premete la giuntura per sigillarlo.
Passo 3
• Tagliate il rotolo in 16 fette e disponetele nelle teglie preparate. Lasciate lievitare in un luogo caldo fino a quando l'impasto non raddoppia di volume, circa 1 ora.
Passo 4
• Preriscaldate il forno a 200 °C. Cuocete fino a doratura, per circa 15 minuti. Capovolgete rapidamente la teglia su una griglia e rimuovete i panini. Se è rimasto del ripieno nelle teglie, distribuitelo sui panini con un cucchiaio. Lasciate raffreddare leggermente i panini, per circa 10 minuti.
Passo 5
• Nel frattempo, preparate la glassa.In una ciotola media, sbattete il burro, lo zucchero, il formaggio cremoso e la vaniglia con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto spumoso. Spalmate la glassa sui panini. Servite caldi.

Voti: 6