Tempo: 1 ora e 40 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Le nocciole tritate esaltano il sapore di questi famosi cinnamon rolls. Un tocco di chiodi di garofano aggiunge una nuova dimensione al loro aroma dolce e speziato. Questi cinnamon rolls sono incredibilmente deliziosi e spariranno dalla tavola in un batter d'occhio. Sono anche più facili da preparare rispetto alle ricette tradizionali, poiché l'impasto per pane bianco già pronto, con una consistenza simile, vi risparmia il lavoro di un impasto lievitato. Scongelate l'impasto, stendetelo e spalmate il ripieno. Arrotolate l'impasto, tagliatelo a rotolini e cuoceteli in una teglia dove si attaccheranno tra loro dopo la lievitazione, permettendo di staccarli deliziosamente. Guarnite i rotolini con una deliziosa glassa al mascarpone e gustateli.

Ingredienti:

• 3 cucchiai (45 g) di burro fuso
• 1/3 di tazza di nocciole tostate e tritate grossolanamente
• 1/4 di tazza di zucchero di canna
• 2 cucchiai di zucchero semolato
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/8 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
• 1 pagnotta (450 g) di impasto lievitato surgelato per pane bianco acquistato al supermercato, scongelato
• 3/4 di tazza di zucchero a velo
• 3 cucchiai di formaggio mascarpone
• 1 cucchiaio di latte cagliato

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

burro, nocciole, zucchero di canna, zucchero, cannella, garofano, impasto lievitato, zucchero a velo, formaggio mascarpone, latte acido

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Imburrate e infarinate una teglia da forno di 20 x 20 x 5 cm con 1 cucchiaio di burro fuso. In una piccola ciotola, mescolate le noci tritate, lo zucchero di canna e quello bianco, la cannella e i chiodi di garofano. Stendete l'impasto scongelato su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere un rettangolo di 30 x 22 cm. Spennellate l'impasto con 1 cucchiaio (15 g) di burro. Cospargete con il composto di noci, lasciando un bordo di circa 1,2 cm sopra e sotto. Arrotolate l'impasto lungo il lato più lungo per formare un rotolo compatto. Sigillate bene la giuntura pizzicandola. Tagliate in 9 pezzi uguali. Disponete i panini, con il lato tagliato verso il basso, ben distanziati nella teglia preparata. Coprite la teglia con pellicola trasparente. Lasciate lievitare i panini in un luogo caldo e al riparo da correnti d'aria per circa 45 minuti.
Passo 2
• Posiziona la griglia del forno sul ripiano centrale e preriscalda il forno a 160 °C.
Passo 3
• Cuocete i cinnamon rolls in forno fino a quando non saranno dorati, per circa 25 minuti. Nel frattempo, in una ciotola media, sbattete insieme lo zucchero a velo, il mascarpone e il latticello fino a ottenere un composto omogeneo.
Passo 4
• Spennellate la superficie dei cinnamon rolls finiti con il cucchiaio di burro rimasto (15 g), quindi ricopriteli con la glassa al formaggio cremoso. Servite caldi.

Voti: 2