Ali di pollo appiccicose al forno
Voti: 2
Tempo: 3 ore e 50 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 547, grasso totale 36 G., grassi saturi 10 G., proteine 41 G., carboidrati 15 G., fibra 0 G., colesterolo 252 mg, sodio 791 mg, zucchero 13 G.
Calorie 547, grasso totale 36 G., grassi saturi 10 G., proteine 41 G., carboidrati 15 G., fibra 0 G., colesterolo 252 mg, sodio 791 mg, zucchero 13 G.
Le alette di pollo glassate in stile asiatico sono l'accompagnamento perfetto per la birra. Il bello di questa ricetta è che le alette vengono cotte al forno anziché fritte, risultando così meno unte. Marinatele per diverse ore in una miscela di salsa di soia e succo di lime e cuocetele in forno, spennellandole con una glassa piccante al miele a base di pasta di gochujang coreana e aglio pochi minuti prima della fine della cottura.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Ali
- 90 g di ali di pollo, tagliate all'altezza dell'articolazione (scartare le punte)
- 1 cucchiaio di olio di sesamo scuro
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di succo di lime (1 lime)
Salsa
- 3 cucchiai di miele di trifoglio
- 1 cucchiaio di pasta di peperoncino coreana
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 2 cucchiaini di olio di sesamo
- 2 cucchiaini di succo di lime
- 1 spicchio d'aglio, pelato e schiacciato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: ali di pollo, Miele, pasta di peperoncino, olio di sesamo, salsa di soia, succo di lime, aglio
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete le ali in un sacchetto di plastica con chiusura ermetica. Aggiungete l'olio di sesamo, la salsa di soia e il succo di lime. Chiudete il sacchetto e agitatelo per ricoprire le ali con la marinata. Mettete in frigorifero e lasciate marinare per 3 ore.
- Preriscaldare il forno a 220 °C. Disporre le ali su una teglia da forno con i bordi rialzati e cuocere per 20 minuti.
- Mentre le ali cuociono in forno, preparate la glassa piccante al miele con pasta di gochujang coreana e aglio. In un pentolino, unite il miele, la pasta di peperoncino, la salsa di soia, l'olio di sesamo, il succo di lime e l'aglio e scaldate a fuoco medio. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Portate a ebollizione. Abbassate la fiamma e fate sobbollire finché la salsa non si addensa, per circa 5 minuti.
- Togliete le ali dal forno e versateci sopra la glassa. Mescolate con una spatola per ricoprirle uniformemente. Rimettete la teglia in forno e cuocete per altri 5-10 minuti, o finché la glassa non si sarà rappresa. Mescolate le ali per ricoprirle completamente e servite.
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