Ali di pollo Buffalo in padella
Voti: 8
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Le alette di pollo piccanti alla Buffalo sono uno degli antipasti più apprezzati da accompagnare alla birra. Questa ricetta le rende facili e veloci da preparare. Le alette di pollo vengono fritte fino a diventare croccanti e ricoperte con una miscela di burro fuso e salsa piccante. Per servirle, basta mescolare la salsa ranch con il formaggio blu e il pepe di Cayenna. Intingete le alette piccanti nella salsa al formaggio blu e gustatele. I bastoncini di sedano sono un ottimo contorno.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Ali di pollo piccanti alla Buffalo
- 24-26 ali di pollo
- 0,5 tazze (110 g) di burro
- 1 tazza di salsa piccante Sriracha
- Olio vegetale per friggere
Salsa piccante al formaggio blu
- 220 gr. condimento ranch
- 1/4 di tazza di formaggio erborinato sbriciolato
- 1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Eliminate le punte delle ali. Tagliate a metà le ali di pollo rimanenti all'altezza dell'articolazione. Friggete le ali in una padella preriscaldata con circa 5 cm di olio vegetale fino a completa cottura. Asciugatele tamponandole con carta assorbente.
- Sciogli il burro con la salsa piccante. Condisci le alette di pollo fritte con il burro caldo. Servi con salsa al formaggio blu o vinaigrette e bastoncini di sedano.
Salsa piccante al formaggio bluUnire tutti gli ingredienti in una piccola ciotola. Servire con le alette di pollo fritte.
Autore della ricetta - Sarah Moulton (USA) – chef, presentatrice televisiva, scrittrice di libri di cucina
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