Ali di pollo grigliate in "Chili Bowl"
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 559, grasso totale 36 G., grassi saturi 10 G., proteine 41 G., carboidrati 18 G., fibra 3 G., colesterolo 252 mg, sodio 616 mg, zucchero 14 G.
Calorie 559, grasso totale 36 G., grassi saturi 10 G., proteine 41 G., carboidrati 18 G., fibra 3 G., colesterolo 252 mg, sodio 616 mg, zucchero 14 G.
Come suggerisce il nome, queste alette di pollo hanno il sapore di un chili con carne. Per prima cosa, marinate le alette in una pasta densa a base di peperoncino in polvere, zucchero, aceto, olio vegetale e peperoncini chipotle, poi grigliatele fino a renderle croccanti. Qualche minuto prima della cottura, spennellate nuovamente le alette con la pasta per creare una deliziosa glassa. Prendete tanti tovaglioli e buon appetito!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 cucchiai. peperoncino in polvere
- 0,5 tazza di zucchero di canna
- 1/3 di tazza di aceto di sidro di mele
- 3 cucchiai di olio vegetale + altro per ungere la griglia
- 0,5 cucchiaini di peperoncino chipotle macinato
- 1,8 kg di ali di pollo, tagliate a metà e asciugate tamponandole (con le punte rimosse)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: ali di pollo, aceto di sidro di mele, zucchero di canna, condimento al peperoncino, Pepe Chipotle
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola, mescolate il peperoncino in polvere, lo zucchero, l'aceto, l'olio, il peperoncino chipotle, 1 cucchiaio di sale e 1/2 cucchiaino di pepe nero fino a ottenere una pasta densa. Mettete metà della pasta in un sacchetto di plastica capiente con chiusura a zip.
- Mettete le ali in un sacchetto e sigillatelo. Massaggiate le ali all'interno del sacchetto per ricoprirle uniformemente con la miscela. Lasciate marinare in frigorifero per 1-2 ore.
- Preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto; ungete leggermente la griglia. Grigliate le ali fino a quando la pelle non sarà croccante, circa 4-5 minuti per lato.
- Spennellate le ali con il restante mix di spezie e continuate a grigliare finché la glassa non si sarà rappresa, per circa altri 2 minuti. Trasferite le ali su un piatto da portata e servite.
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