Ali di pollo grigliate piccanti

Voti: 4

Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Gli amanti del cibo piccante apprezzeranno sicuramente il sapore di queste ali di pollo grigliate, esaltate da un delizioso aroma affumicato. Le ali di pollo sono condite con una miscela di pepe di Cayenna e pepe nero, sale all'aglio e origano e marinate per 24 ore per permettere al calore e agli aromi della marinata secca di penetrare nella carne. Se temete un sapore troppo piccante, condite solo un lato delle ali. Servitele con una deliziosa salsa al formaggio blu, il cui sapore cremoso attenua quello del pepe e aggiunge una piacevole nota acidula. Lo snack perfetto da accompagnare alla birra.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Ali di pollo

12 ali di pollo intere
2 cucchiai di sale all'aglio
2 cucchiai di pepe nero
2 cucchiai di pepe di Cayenna
2 cucchiai di foglie di origano fresco
2 tazze di condimento al formaggio blu, ricetta qui sotto

condimento al formaggio blu

110 g di formaggio erborinato
1 tazza di maionese
1 cucchiaio di aceto di vino rosso
1 cucchiaio di succo di limone
2/3 di tazza di latte condensato non zuccherato
1/4 cucchiaino di sale all'aglio
1/4 di cucchiaino di semi di sedano

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: ali di pollo, sale all'aglio, pepe di Cayenna macinato, origano, formaggio blu, maionese, aceto di vino, succo di limone, latte concentrato, semi di sedano

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Sciacquate le ali di pollo sotto l'acqua corrente fredda, quindi asciugatele completamente con carta assorbente. Mettete le ali in una ciotola capiente e cospargetele con sale all'aglio, pepe nero, pepe di Cayenna e origano. Se preferite un sapore più delicato, cospargete le ali con il condimento solo su un lato. Per ali più piccanti, mescolatele bene in modo che siano completamente ricoperte dal condimento. Coprite e lasciate marinare in frigorifero per 24 ore.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.

Grigliate le ali di pollo, girandole una volta, finché i succhi che fuoriescono dalla forchetta non risultano trasparenti. Servite immediatamente con la salsa al formaggio blu.
Salsa al formaggio erborinato:

Unire tutti gli ingredienti in un robot da cucina e frullare fino a ottenere una purea. Trasferire in una ciotola, coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire.

Autore della ricetta - Danny Edwards è un golfista professionista americano.

Categorie:

ricetta / Griglia, barbecue / pollo alla griglia / pollame alla griglia / Antipasti / snack da birra / Antipasti di carne

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