"Vertushki", panini di pasta sfoglia ripieni di carne macinata e formaggio.
Voti: 1
Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 89, grasso totale 6 G., grassi saturi 2 G., proteine 4 G., carboidrati 5 G., fibra 0 G., colesterolo 13 mg, sodio 222 mg, zucchero 1 G.
Calorie 89, grasso totale 6 G., grassi saturi 2 G., proteine 4 G., carboidrati 5 G., fibra 0 G., colesterolo 13 mg, sodio 222 mg, zucchero 1 G.
Questi mini panini a spirale ripieni di vera salsiccia, parmigiano e spinaci sono perfetti come antipasto per una festa in casa. Sono facili da preparare con la pasta sfoglia già pronta, quindi potete prepararne una doppia dose perché andranno a ruba!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 220 g crudo salsicce italiane piccanti (circa 3 pezzi), rimuovere i gusci
- 0,5 cucchiaini di origano essiccato
- Mezza cipolla piccola, tritata finemente
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1/4 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 1 confezione (220 g) di pasta per croissant refrigerata
- 3 tazze di foglie di spinaci novelli
- 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato
- 3/4 cucchiaio di mozzarella grattugiata
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta sfoglia, salsiccia tritata, spinaci, prezzemolo, mozzarella, crema di pomodoro, origano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio in una padella media a fuoco medio. Aggiungete la salsiccia e cuocetela, sbriciolandola con un cucchiaio di legno, finché non rimangono più piccoli grumi rosa, circa 4 minuti. Aggiungete l'origano e la cipolla e cuocete finché la cipolla non sarà morbida e traslucida, circa 6 minuti.
- Formate una conca al centro della padella e versatevi il concentrato di pomodoro. Fatelo soffriggere per un minuto, poi incorporatelo al composto di carne. Aggiungete 60 ml di acqua e portate a ebollizione; cuocete fino a quando il ripieno non si addensa, circa 2 minuti. Trasferite in una ciotola media e lasciate raffreddare per circa 15 minuti. Incorporate il parmigiano grattugiato al composto di carne raffreddato. Salate a piacere.
- Nel frattempo, preriscaldate il forno a 190°C. Rivestite due teglie con carta da forno.
- Srotolate l'impasto e dividetelo in 4 rettangoli. Stendete ogni rettangolo fino a ottenere una forma di circa 15 x 20 cm.
- Adagiate un rettangolo di pasta sopra e uno sotto, con il lato lungo rivolto verso l'alto. Distribuite 1/4 del ripieno di spinaci, prezzemolo, carne e mozzarella su ciascun rettangolo, lasciando 1 cm dai bordi superiore e inferiore. Premete il ripieno nella pasta e iniziate ad arrotolare strettamente a formare un rotolo; pizzicate la giuntura. Con un coltello affilato, tagliate la pasta in 6 cerchi. Disponete i cerchi, con il lato tagliato verso l'alto, su una delle teglie preparate. Ripetete l'operazione con gli ingredienti rimanenti per ottenere 24 girelle.
- Infornate i panini, ruotando le teglie a metà cottura, finché non saranno gonfi e il formaggio dorato, per 12-14 minuti. Servite caldi.
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