Pasta sfoglia ripiena di formaggio e salsiccia
Voti: 15
Tempo: 2 ore.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
La versione più semplice di una deliziosa pasta sfoglia fatta in casa. Se avete un foglio di pasta sfoglia nel congelatore, potete preparare una sfoglia veloce in qualsiasi momento per accompagnare il tè o come spuntino con bevande alcoliche. Per il ripieno, vi serviranno solo senape, salsiccia precotta e cagliata fresca. In alternativa, potete usare la mozzarella, che si scioglie bene. Distribuite il ripieno su metà di un foglio di pasta sfoglia unto di senape, coprite con l'altra metà, sigillate e infornate. In mezz'ora, la deliziosa sfoglia dorata sarà pronta.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 120 g di salsiccia affettata
- 1 foglio di pasta sfoglia surgelata (metà di una confezione da 0,5 kg), scongelato
- 2 cucchiaini di senape piccante + altra per servire
- 170 g di formaggio a pasta cagliata (o mozzarella parzialmente scremata, tagliata a pezzi)
- 1 uovo grande, leggermente sbattuto
- sale in fiocchi
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Ricette con ingredienti simili: pasta sfoglia, mozzarella, senape, salsiccia
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C. Rivestire una teglia con carta da forno.
- In una padella antiaderente di medie dimensioni, a fuoco medio-alto, cuocere la salsiccia, mescolando, finché non sarà dorata, per 4-6 minuti; quindi metterla da parte a raffreddare.
- Adagiate la pasta sfoglia sulla teglia preparata; spalmatevi sopra la senape, lasciando un bordo di 2,5 cm. Disponete la salsiccia su metà della pasta sfoglia e cospargetela con i cubetti di formaggio. Ripiegate l'altra metà della pasta sfoglia sul ripieno e sigillate i bordi con una forchetta. Congelate per circa 45 minuti.
- Spennellate l'impasto con l'uovo sbattuto e cospargetelo di sale in fiocchi. Praticate 4 tagli sulla superficie dell'impasto per far fuoriuscire il vapore. Cuocete in forno finché l'impasto non sarà gonfio e dorato, per circa 30 minuti. Lasciate raffreddare per 20 minuti, poi trasferite su un tagliere e tagliate a fette. Servite tiepido o a temperatura ambiente con la senape.
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