Il danese è un semplice dolce ripieno di formaggio.
Voti: 2
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 8 pezzi.
Complessità: facilmente
Quantità: 8 pezzi.
Anche se non avete alcuna esperienza in cucina, riuscirete a preparare questi pasticcini sfogliati con successo. Avranno anche lo stesso sapore di quelli di pasticceria. Per prepararli, avrete bisogno di pasta sfoglia già pronta, che si trova in quasi tutti i supermercati. Stendetela, tagliatela a quadrati e farcite ogni quadrato con un ripieno a base di formaggio cremoso, ricotta e zucchero, simile a una deliziosa farcitura di fiocchi di latte. Per evitare che il ripieno coli durante la cottura, aggiungete dei tuorli d'uovo al ripieno, e la scorza di limone conferirà ai pasticcini un delizioso e leggero aroma agrumato. Sovrapponete due angoli opposti di ogni quadrato e infornate.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 240 g di formaggio cremoso a temperatura ambiente
- 1/3 di tazza di zucchero
- 2 tuorli d'uovo grandi a temperatura ambiente
- 2 cucchiai di ricotta
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 di cucchiaino di sale grosso
- 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata (2 limoni)
- 2 fogli (1 confezione) di pasta sfoglia surgelata, scongelata
- 1 uovo, sbattuto con 1 cucchiaio d'acqua, per ungere
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: formaggio fresco, zucchero, uova, formaggio ricotta, estratto di vaniglia, scorza di limone, pasta sfoglia
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C. Rivestire una teglia con carta da forno.
- Mettete il formaggio cremoso e lo zucchero nella ciotola di una planetaria munita di frusta piatta e sbattete a bassa velocità fino a ottenere un composto liscio. Senza aumentare la velocità, aggiungete i tuorli d'uovo, la ricotta, la vaniglia, il sale e la scorza di limone e mescolate. Non sbattete eccessivamente!
- Srotolate un foglio di pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata e stendetelo delicatamente con un mattarello infarinato fino a formare un quadrato di 25 x 25 cm. Con un coltello affilato, tagliate la pasta in 4 pezzi. Mettete un cucchiaio colmo di ripieno di formaggio al centro di ciascuno dei 4 quadrati. Spennellate i bordi di ogni pezzo di pasta con il composto di uova e ripiegate i 2 angoli opposti verso il centro, spennellandoli con l'uovo per sigillare. Spennellate tutta la superficie della pasta con il composto di uova. Disponete i fagottini sulla teglia preparata. Ripetete l'operazione con il secondo foglio di pasta sfoglia e mettete in frigorifero per 15 minuti.
- Cuocete in forno per circa 20 minuti, ruotando la teglia a metà cottura, finché i pasticcini non saranno gonfi e dorati. Servite caldi.
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