fagioli di Lima dolci
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 170, grasso totale 6 G., grassi saturi 1 G., proteine 7 G., carboidrati 24 G., fibra 5 G., colesterolo 0 mg, sodio 303 mg, zucchero 3 G.
Calorie 170, grasso totale 6 G., grassi saturi 1 G., proteine 7 G., carboidrati 24 G., fibra 5 G., colesterolo 0 mg, sodio 303 mg, zucchero 3 G.
I fagioli di Lima si trovano solitamente in contorni elaborati o insalate, ma in questa ricetta sono i protagonisti! Assaporate il gusto dolce dei fagioli di Lima freschi semplicemente saltandoli in padella con cipolle e burro. Questa ricetta funziona anche con i fagioli surgelati. Serviteli come antipasto o come contorno per piatti di carne.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai di olio di colza (canola)
- 1 cipolla, tritata finemente
- 4 tazze di fagioli di Lima freschi e sbucciati oppure due confezioni da 280 g di fagioli di Lima surgelati
- 1 e 1/4 cucchiaini di zucchero
- Sale e peperoncino in fiocchi
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fagioli di Lima, fiocchi di peperoncino rosso
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In un pentolino, portare a ebollizione circa 3 tazze e mezzo d'acqua.
- Scaldate una padella media a fuoco medio-basso e aggiungete l'olio. Fate soffriggere la cipolla nell'olio, aggiungendo gradualmente 1 tazza di acqua bollente e mescolando frequentemente, finché la cipolla non sarà morbida e dorata, per 15-20 minuti.
- Aggiungete i fagioli di Lima e cuoceteli finché non iniziano ad ammorbidirsi, per altri 10 minuti. Aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale, il peperoncino in scaglie e l'acqua rimanente.
- Coprite la pentola e fate sobbollire i fagioli finché non saranno teneri, per circa 40 minuti. Con il dorso di un cucchiaio di legno, schiacciate delicatamente un terzo dei fagioli e mescolate. Servite caldi.
Categorie:
Ricette simili
