Mix di frutta secca dolce e piccante

Voti: 1

Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 229, grasso totale 19 G., grassi saturi 4 G., proteine 7 G., carboidrati 11 G., fibra 2 G., colesterolo 8 mg, sodio 213 mg, zucchero 7 G.

Per questo snack, potete usare la frutta secca che preferite. Il peperoncino Arbol aggiungerà una piacevole nota piccante, mentre lo zucchero conferirà un aroma di caramello. L'albume, infine, aiuterà a sigillare tutte le spezie sulla frutta secca, garantendo un sapore intenso.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

3 tazze di frutta secca mista
6 peperoncini arbol secchi tritati
1/4 cucchiaino di scorza d'arancia

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: frutta secca assortita, pepe di arbol, cumino, coriandolo, scorza d'arancia

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Macinare mezzo cucchiaino di semi di cumino e mezzo cucchiaino di semi di coriandolo in un macina spezie.
Montate a neve 2 albumi; aggiungete le spezie, 2 cucchiaini di sale grosso, 6 peperoncini arbol secchi tritati, 80 ml di zucchero, 60 ml di scorza d'arancia grattugiata, 800 g di frutta secca mista e 80 g di burro a cubetti. Disponete il composto su una teglia.

Cuocete in forno a 160 °C (325 °F), mescolando di tanto in tanto, per 45-50 minuti. Lasciate raffreddare. Sbriciolate il chili per un tocco di piccante in più e servite.

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