Per questo snack, potete usare qualsiasi tipo di frutta secca. Il peperoncino arbol aggiungerà una piacevole nota piccante, mentre lo zucchero conferirà un aroma di caramello. L'albume, infine, aiuterà a sigillare tutte le spezie sulla superficie della frutta secca, esaltandone al massimo il sapore. Per saperne di più
Frutta secca mista, pepe di Sichuan, cumino, coriandolo, scorza d'arancia...
"Perché ho chiamato la ricetta 'Dolce Tentazione'? Beh, il giorno in cui ho ideato queste costolette, mio marito, Bren, ha deciso di rinunciare al maiale. Di solito è molto determinato, ma le costolette di maiale sono il suo punto debole. Non riusciva a credere che io..." Per saperne di più
Costine di maiale, radice di zenzero, whisky, pepe di Arbol, semi di finocchio, cumino, paprika, tamarindo...
Tempo:8 ore e 40 minutiComplessità: media Porzioni: 4 Contenuto calorico: 1462
Queste alette di pollo grigliate sono un'esplosione di sapore, con note dolci, affumicate e acidule date dalla glassa al miele e bourbon. Incredibilmente croccanti e succose, si abbinano perfettamente a una rinfrescante salsa al Roquefort. Per saperne di più
Ali di pollo, senape integrale, miele, bourbon, salsa barbecue, pepe de arbol, formaggio Roquefort, panna acida, sedano, sale, cipollotti...
Tempo:1 ora e 30 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 1660
La Salsa Roja (in spagnolo salsa rossa) è fatta con pomodori arrostiti e tre tipi di peperoncino: jalapeño, chile de árbol e chipotle per un sapore affumicato. Il coriandolo fresco aggiunge un sapore erbaceo indispensabile. Questa salsa piccante è servita al meglio con Per saperne di più
Prepara un soffritto di chili e arachidi per trasformare gli avanzi di tacchino arrosto (o pollo alla griglia) in un nuovo piatto ispirato ai ristoranti cinesi americani. La salsa ricca, dolce e acidula esalterà i sapori del tacchino in un modo completamente nuovo. Servi - Per saperne di più
Tacchino, pollo grigliato, cipollotti, radice di zenzero, pepe di Arbol, arachidi, aceto balsamico, mirin (vino di riso), amido di mais...
Gli spaghetti Kung Pao sono uno dei piatti più ordinati nella famosa catena di ristoranti americani California Pizza Kitchen. Questa ricetta svela il segreto per preparare gli spaghetti Kung Pao in soli trenta minuti, e potrete gustarli subito. Per saperne di più
Nuggets di pollo, pasta, salsa chili, sambal oelek, olio di sesamo, aceto di sherry, mirin (vino di riso), amido, pepe di Sichuan, cipollotti, arachidi...
I ceci vengono fritti fino a diventare croccanti, poi cosparsi di una miscela di spezie e serviti come spuntino o nelle insalate. Prima di friggere, è importante asciugare bene i ceci per evitare schizzi d'olio e per garantire una crosticina perfettamente croccante. Per saperne di più
Quando vuoi cucinare un autentico al pastor messicano allo spiedo, ma con il minimo sforzo, un barbecue a pellet ti verrà in aiuto, sul quale cucinare questo piatto è un piacere e risulta altrettanto saporito e, forse, persino più succoso grazie alla bassa temperatura. Per saperne di più
Spalla di maiale, ananas, salsa, lime, cipolla rossa, coriandolo, peperoncino ancho, peperoncino arbol, peperoncino habanero, annatto, zucchero di canna, tortilla...
L'ingrediente principale di questo contorno di verdure è il peperoncino arbol, o "becco d'uccello". Ha un sapore ricco e moderatamente piccante e un aroma intenso. I piccoli baccelli possono essere cotti interi, il che conferirà al piatto un sapore più delicato e gradevole. Per saperne di più
Fagiolini, pepe di arbol, radice di zenzero, burro di arachidi, salsa chili, arachidi...
I gamberi vengono saltati in olio d'oliva con peperoncino arbol aromatico e aglio, poi irrorati con sherry secco e succo di limone pochi secondi prima della cottura. Risultano succosi e sodi, con rinfrescanti note agrumate e speziate. Su - Per saperne di più
gamberetti, pepe di arbol, sherry, succo di limone...
Questa deliziosa e croccante pastiglia candita ricoperta di cioccolato bianco è ripiena di un sapore meravigliosamente speziato che si sposa perfettamente con la dolcezza del caramello e del cioccolato. La miscela di cinque spezie cinesi viene aggiunta direttamente al caramello, insieme a grani di pepe di Sichuan macinati e... Per saperne di più
Burro, zucchero, sciroppo di mais, anacardi, miscela di cinque spezie, cioccolato bianco, pepe di Sichuan, pepe nero di Sichuan...
Tempo:3 ore e 50 minutiComplessità: facilmente Quantità: 700 gr. Contenuto calorico: 333
Un lombo di maiale con l'osso ha sempre un aspetto festoso ed è facile da preparare per un grande ritrovo, ma questa carne tenera e magra può facilmente seccarsi in forno. Questo problema si risolve con una salamoia incredibilmente saporita e speziata a base di arancia, anice, zenzero e... Per saperne di più
Lombo di maiale, carne di maiale, radice di zenzero, pepe di Arbol, succo d'arancia, salsa hoisin, salsa di soia, semi di anice...
Un bouquet di spezie come pepe di Cayenna, cumino e pepe di Sichuan eleva le patatine fritte a un nuovo livello di sapore, rendendole non solo un interessante snack piccante da abbinare alla birra, ma anche un ottimo contorno che può essere servito persino durante le festività. Per saperne di più
Patatine fritte, pepe di Sichuan, cipollotti, cumino...
Questa salsa messicana piccante con peperoncini chile de árbol è perfetta per qualsiasi piatto messicano, inclusi tacos, burritos o semplicemente uova fritte e carne alla griglia. Un'aggiunta molto versatile per chi ama il cibo piccante. La salsa è fatta con - Per saperne di più
pepper de arbol, salsa, pomodorini, succo di lime, coriandolo, origano...
Tempo:1 ora e 30 minutiComplessità: facilmente Quantità: 400 gr. Contenuto calorico: 99
Questa ricetta di pollo alla siciliana è una di quelle che richiede uno sforzo minimo e che comunque garantisce un risultato eccellente. Le cosce di pollo vengono arrostite in forno alla massima temperatura su un letto di cipolla rossa, peperoncini secchi e pepe nero. Per saperne di più
cosce di pollo, pepe arbol, olive, arance, alloro...
Questo delizioso e rinfrescante antipasto in stile messicano è pronto in pochi minuti. Basta irrorare i cetrioli con succo di lime e cospargerli con un mix di peperoncino e sale. Cospargere le arachidi tostate con lo stesso sale piccante e servirle accanto ai cetrioli. Ottimo! Per saperne di più
cetrioli, succo di lime, peperoncino arbol, peperoncino guajillo, arachidi...
I sopes sono un popolare cibo di strada messicano a base di tortillas di mais con una varietà di condimenti. Le tortillas sono fatte con un semplice impasto di masa harina, una farina di mais messicana, e acqua. Vengono fritte in padella con olio e servite con i tradizionali condimenti messicani... Per saperne di più
Farina di mais, funghi, salsa, queso fresco, panna acida, peperoncino arbol, pomodorini...
Tempo:1 ora e 25 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 4
La carne asada è una saporita carne grigliata, utilizzata come ripieno per deliziosi tacos. Questa ricetta prevede l'utilizzo di una grande bistecca di fianchetto di manzo. Prima di grigliare, la carne deve essere marinata per un'ora. Per la marinata, utilizzare: Per saperne di più
manzo, salsa, pepper de arbol, peperoncino jalapeño...
Il petto di pollo senza pelle viene massaggiato con una ricca miscela di spezie, rosolato in padella fino a doratura e sapore, e poi terminato in forno fino a quando non risulta tenero e succoso all'interno. Tagliare il pollo a fette sottili e servire caldo. Per saperne di più
Prima della cottura, portate la carne a temperatura ambiente per garantire una cottura uniforme su tutti i lati. Le bistecche di costata spesse richiederanno solo 5 minuti per lato per una cottura al sangue, permettendovi di apprezzarne appieno il sapore. Per saperne di più
Prima di essere grigliati, i filetti di salmone vengono marinati per qualche minuto in una vinaigrette francese a base di aceto di vino rosso, olio d'oliva, senape, miele e aglio, con le olive che conferiscono un sapore ricco sia al condimento che al pesce. Per saperne di più
Aceto di vino, olive, pepe di arbol, pepe di Cayenna macinato, aglio, senape di Digione, miele, salmone...
Prima di grigliare, i petti di pollo vengono massaggiati con una miscela di 16 spezie. Assicuratevi di mescolare tutti gli ingredienti e vi aspetta una deliziosa sorpresa. È presente anche lo zucchero di canna, che si caramellizza magnificamente. Per saperne di più
Petto di pollo, cavolo rosso, peperoncino serrano, cumino, coriandolo, zenzero in polvere, aglio in polvere, cannella, chiodi di garofano, semi di finocchio, peperoncino arbol, peperoncino ancho, peperoncino pasilla, condimento al peperoncino, pepe di Cayenna in polvere, pimento, semi di papavero, miele...
Sorprendete i vostri ospiti con questo originale piatto francese a base di anatra, che unisce sapientemente i sapori contrastanti di frutti di bosco, frutta, carne e spezie. Seguendo questa ricetta passo dopo passo, potrete preparare a casa un piatto degno di un ristorante. Per saperne di più
Petto d'anatra, confit d'anatra, salsa di mirtilli rossi, peperoncino in polvere, aglio in polvere, cipolla in polvere, pepe di Cayenna macinato, pepe di Arbol, semi di finocchio, chiodi di garofano, pimento, zenzero macinato, cumino, cannella, arance, miele, pancetta...
Tempo:2 ore e 10 minutiComplessità: media Porzioni: 4
Questo pollo succoso con una crosta croccante e scura è originario dello stato messicano di Sinaloa, dove viene servito nei ristoranti lungo la strada ed è considerato uno dei piatti da strada più deliziosi. Succoso e tenero all'interno, ma croccante all'esterno, con un sapore ricco e speziato e... Per saperne di più
Aceto di riso, lime, arance, peperoncino ancho, paprika, cannella, pimento, pepe arbol, pepe di Cayenna macinato, chiodi di garofano, aglio, pollo, quinoa, cipollotti, mais, fagioli neri, coriandolo, origano...
Tempo:5 ore e 15 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 4-6
A differenza di altri hamburger, dove la polpetta di manzo è semplicemente salata e pepata, l'hamburger di Dallas viene ricoperto con una miscela di spezie prima della frittura. Questo lo rende ancora più saporito e delizioso. Durante la frittura, spennellate la polpetta con una miscela di spezie appositamente preparata... Per saperne di più
Carne macinata, peperoncino ancho, paprika, origano, coriandolo, senape in polvere, cumino, peperoncino arbol, semi di sedano, aceto di sidro di mele, cavolo, carote, cetriolini sottaceto, salsa barbecue, ketchup...
Questa ricetta permette di ottenere uno sgombro succoso all'interno e croccante all'esterno. Il pesce, immerso in una miscela di spezie saporite, si sposa perfettamente con il gusto intenso e complesso del pesto. Probabilmente avrete bisogno del doppio della quantità di salsa indicata. Tuttavia, gli avanzi... Per saperne di più
Mahi-mahi, salsa al pesto, peperone, pinoli, parmigiano, pepe di Giava, peperoncino ancho, cumino, zucchero di canna, paprika, condimento per barbecue...
Per conferire a questo delicato pesce bianco un sapore orientale, abbinatelo a una salsa chermoula piccante, tradizionale della cucina del Maghreb. Gli ingredienti della chermoula possono variare a seconda della regione, ma gli ingredienti base rimangono gli stessi: Per saperne di più
Gli ingegnosi panini americani conosciuti come vari tipi di hamburger (sebbene la loro origine storica rimanga incerta) continuano a conquistare il mondo. È difficile credere che un tortino di carne con lattuga e salsa racchiuso tra due metà di un panino... Per saperne di più
Carne macinata, salsa barbecue, funghi champignon, funghi shiitake, formaggio cheddar, panini per hamburger, vino rosso, salsa Worcestershire, peperoncini chipotle in salsa adobo, pepe di Arbol, peperoncino ancho, zucchero di canna, senape di Digione, aceto di vino, ketchup...
Tempo:3 ore e 35 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 4
Questa ricetta per affumicare utilizza le costine di maiale ricavate dal petto. Sebbene siano meno carnose e contengano più tessuto connettivo, grazie a una marinatura a secco e a una speciale miscela per affumicatura, le costine risultano incredibilmente... Per saperne di più
Carne di maiale, salsa barbecue, peperoncino in polvere, pepe de arbol, paprika, senape in polvere, coriandolo, origano, cumino, pepe di Cayenna, senape di Digione, aceto di sidro di mele, salsa Worcestershire, zucchero di canna, ketchup, melassa, miele...
Tempo:Le 7 in punto. più il tempo di marinatura Complessità: facilmente Porzioni: 4
Questo delizioso piatto impreziosirà qualsiasi tavola e conquisterà sicuramente gli amanti del barbecue piccante. Una glassa di miele e jalapeño affumicati conferisce a queste costolette di maiale affumicate un sapore vibrante, invitante e unico. E le spezie infondono... Per saperne di più
Carne di maiale, peperoncini chipotle in salsa adobo, pepe de arbol, condimento al peperoncino, paprika, senape in polvere, coriandolo, origano, cumino, miele...
Tempo:1 ora e 50 minuti più il tempo di marinatura Complessità: facilmente Porzioni: 4
Petto di pollo, insalata mista, yogurt, succo di limone, succo di lime, radice di zenzero, aglio, peperoncino, coriandolo, cardamomo, paprika, cannella, pepe di Sichuan, burro di arachidi, fieno greco, miele...
Tempo:2 ore e 30 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 2
Un pollo fritto straordinario, con una crosticina croccante e profumata e una carne tenerissima e succosa: un piatto facile e delizioso, perfetto per un picnic. Per saperne di più
pollo, farina, amido, paprika, pepe de arbol, salsa piccante, yogurt...
Grazie alla grande varietà di ingredienti e sapori accuratamente selezionati, questa ricca insalata può sostituire un pasto completo. Per saperne di più
Asparagi, pomodorini, formaggio di capra, basilico, prezzemolo, quinoa, aceto di vino, aceto di ciliegie, senape di Digione, pepe di Giava, olive...
Una marinata secca a base di sedici spezie, ideale per insaporire il pollo. Il condimento aromatico di Bobby Flay è perfetto per il pollo alla griglia. Per saperne di più
Cannella, peperoncino in polvere, cumino, coriandolo, zenzero macinato, chiodi di garofano, semi di finocchio, aglio in polvere, cipolla in polvere, pimento, pepe di arbol, zucchero di canna, pepe nero, pepe di Cayenna macinato...
Una ricetta per pollo marinato in una miscela di spezie piccanti e latticello e grigliato. A fine cottura, il pollo viene ricoperto con una glassa a base di cipolle, aglio e peperoncino, cotto a fuoco lento nel vino bianco e poi massaggiato con... Per saperne di più
Petto di pollo, cosce di pollo, peperoncino arbol, cipolla dolce, aglio, succo d'arancia, succo d'ananas, vino bianco, mango, kefir, paprika, aglio in granuli, cipolla in polvere, peperoncino ancho, peperoncino cascabel, latte acido, condimento al peperoncino, miele...
Tempo:6 ore e 10 minutiComplessità: media Porzioni: 4
Una ricetta per una zuppa a base di brodo di pesce e condimento al pomodoro, con l'aggiunta di peperoncini piccanti, verdure e gamberetti. Per saperne di più
Gamberetti, peperoncino, pepe arbol, cipolla dolce, pomodori, concentrato di pomodoro, polvere di gamberetti, lime, sedano, carote...