Fagiolini piccanti con arachidi

Voti: 1

Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

L'ingrediente principale di questo contorno di verdure è il peperoncino arbol, o "becco d'uccello". Ha un sapore ricco e moderatamente piccante e un aroma intenso. I piccoli baccelli possono essere cotti interi, rendendo il piatto meno piccante e più appetitoso. Soffriggete i peperoncini secchi in olio vegetale con zenzero e aglio e mescolateli con i fagiolini. Servite cosparso di arachidi tritate.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

450 g di fagiolini verdi, tagliati a metà (con le estremità rimosse)
2 spicchi d'aglio schiacciati
6 peperoncini Arbol essiccati
1/4 di tazza di arachidi tritate
1 cucchiaino di salsa chili asiatica all'aglio

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: fagioli verdi, pepe di arbol, radice di zenzero, burro di arachidi, salsa chili, Arachidi

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Rosolate 450 g di fagiolini verdi tagliati a metà in olio di arachidi a fuoco vivo fino a doratura, per 5-6 minuti; scartateli. Aggiungete 1 cucchiaio di olio di arachidi, 2 spicchi d'aglio tritati, 2 cucchiaini di zenzero grattugiato, 6 peperoncini arbol secchi e 60 g di arachidi tritate nella padella; soffriggete per 30 secondi.
Aggiungete i fagiolini, 3 cipollotti tritati e 1 cucchiaino di zucchero e 1 cucchiaino di salsa chili all'aglio asiatica; mescolate per amalgamare. Condite con sale e pepe a piacere.

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