Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Preparate questa salsa di arachidi veloce e versatile, conditela con i vostri noodles preferiti (noodles di riso, yakisoba, noodles all'uovo, spaghetti... qualsiasi tipo va bene) e avrete una cena deliziosa e sostanziosa in tavola in soli 15 minuti. Ispirata ai noodles cinesi al sesamo, questa ricetta utilizza il burro di arachidi al posto della pasta di sesamo cinese, ma potete aggiungerla se l'avete a disposizione. Il piatto si presta facilmente a diverse varianti: aggiungete più peperoncino croccante o zenzero, un po' più di zucchero o acqua per diluire la salsa.

Ingredienti:

• 2 confezioni da 280 g di noodles ramen freschi
• 1/4 di tazza di burro di arachidi cremoso
• 3 cucchiai di salsa piccante con peperoncini croccanti, più altra a piacere
• 2 cucchiai di olio di sesamo scuro
• 2 cucchiai di salsa di soia leggermente salata
• 2 cucchiai di aceto di riso
• 1 cucchiaio di zucchero semolato
• 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
• Cipollotti verdi tritati e arachidi glassate al miele, per guarnire.

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

spaghetti ramen, burro di arachidi, aceto di riso, radice di zenzero, cipollotti

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Cuocete i noodles seguendo le istruzioni sulla confezione.
Passo 2
• Nel frattempo, in una ciotola capiente, unire il burro di arachidi, la salsa croccante, l'olio di sesamo, la salsa di soia, l'aceto di riso, lo zucchero e lo zenzero. La salsa potrebbe sembrare separata, ma continuare a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Passo 3
• Scolate i noodles, metteteli in una ciotola con la salsa e mescolate fino a ricoprirli completamente. Cospargete con cipollotti tritati e arachidi. Aggiungete altra salsa di peperoni croccanti a piacere.

Voti: 1