Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Unite i noodles di riso cotti a cetrioli freschi, pomodori ed erbe aromatiche in una salsa asiatica piccante a base di peperoncino fresco e zenzero. Cospargete con anacardi per un tocco croccante e servite come antipasto o come contorno per pollo o maiale alla griglia.

Ingredienti:

• 100 g di spaghetti di riso
• 1 cetriolo affettato
• 5 pomodorini
• Succo di 2 lime
• 2 cucchiaini di salsa di pesce

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

spaghetti di riso, cetrioli, pomodori datterini, peperoncino, succo di lime, menta, basilico, anacardi, radice di zenzero, salsa di pesce

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una ciotola capiente, unire 2 cucchiai di olio vegetale, il succo di 2 lime, 2 cucchiaini di salsa di pesce, 1 cucchiaino di zucchero, 1 peperoncino rosso tritato, 1 cucchiaino di zenzero grattugiato e condire con sale e pepe. Aggiungere 1 cetriolo affettato e 5 pomodorini ciliegino tritati.
Passo 2
• Cuocete 100 g di spaghetti di riso seguendo le istruzioni sulla confezione; scolateli e sciacquateli sotto l'acqua fredda. Conditeli con le verdure, aggiungete basilico e menta tritati e anacardi.

Voti: 1