Condimento piccante allo yogurt con lime

Voti: 1

Come preparare - Condimento piccante allo yogurt e lime

Tempo: 5 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 85, grasso totale 7 G., grassi saturi 2 G., proteine 3 G., carboidrati 3 G., fibra 0 G., colesterolo 3 mg, sodio 142 mg, zucchero 2 G.

Questo condimento allo yogurt con peperoncino, coriandolo fresco, lime e cumino è perfetto per insalate e bowl, soprattutto quelle in stile messicano. È preparato con yogurt greco naturale, senza additivi né dolcificanti. Provatelo anche come salsa per accompagnare le tortilla chips.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 tazza di yogurt greco naturale
0,5 tazze di latte acido o kefir
0,5 tazza di foglie di coriandolo fresco, tritate finemente
1 cucchiaio di scorza di lime grattugiata finemente e 1/4 di tazza di succo di lime
1 cucchiaino di cumino macinato tostato
Mezzo baccello di serrano, tritato
1/4 di tazza di olio extravergine di oliva

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una ciotola media, unire lo yogurt, il latticello, il coriandolo, la scorza e il succo di lime, il cumino e il peperoncino serrano. Condire con sale e pepe a piacere. Incorporare l'olio d'oliva.

Categorie:

ricetta / Contenuto calorico dei pasti preparati / piatti estivi / Salse / Condimenti per insalata / / Geoffrey Zakarian

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