Cosce di pollo in stile asiatico cotte in pentola a cottura lenta
Voti: 2
Tempo: 4 ore e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Al mattino, riempite la pentola a cottura lenta e, al vostro ritorno dal lavoro, sarete ricompensati con una deliziosa cena di ispirazione asiatica: cosce di pollo appiccicose, dolci e piccanti, in una salsa che si addensa e si arricchisce durante la cottura. Guarnite le cosce con cipollotti verdi e servitele con riso al vapore, che assorbirà ancora più gustosa salsa.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/4 di tazza di salsa hoisin
- 1/4 di tazza di miele
- 3 cucchiai di ketchup
- 2 cucchiai di salsa di soia leggermente salata
- 2 spicchi d'aglio tritati (circa 1 cucchiaio)
- 1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino (facoltativo)
- 8 cosce di pollo (circa 1 kg), con la pelle
- 2 cucchiaini di condimento cinese alle 5 spezie
- 3 cipollotti, tagliati a fettine sottili
- Riso bianco al vapore (da servire)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: salsa hoisin, Miele, ketchup, salsa di soia, aglio, fiocchi di peperoncino rosso, cosce di pollo, condimento alle cinque spezie, cipollotti, riso
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola media, mescolate la salsa hoisin, il miele, il ketchup, la salsa di soia, l'aglio e i fiocchi di peperoncino. Strofinate le cosce di pollo su tutti i lati con il mix di cinque spezie cinesi, 1 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero.
- Mettete il pollo in una pentola a cottura lenta da 6 litri e versateci sopra la salsa, quindi mescolate per ricoprire le cosce. Cuocete a fuoco basso finché il pollo non risulterà molto tenero se infilzato con un coltello e la salsa non si sarà leggermente addensata, circa 4 ore. Trasferite le cosce e la salsa in una ciotola, cospargete con cipollotti verdi e servite con riso.
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