Cosce di pollo alla Buffalo

Voti: 1

Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Porzione: 1 di 4
Calorie 608, grasso totale 43 G., grassi saturi 14 G., proteine 49 G., carboidrati 4 G., fibra 1 G., colesterolo 275 mg, sodio 720 mg, zucchero 2 G.

Gli amanti delle alette di pollo piccanti alla Buffalo apprezzeranno l'idea di preparare delle cosce di pollo con lo stesso sapore, da servire come piatto principale con contorno o come stuzzichino da accompagnare alla birra. Le cosce vengono cotte in forno fino a diventare croccanti e, pochi minuti prima della cottura, vengono spennellate con burro piccante, che conferisce loro il caratteristico sapore Buffalo. Grigliate il pollo sulla griglia per permettere al calore di circolare liberamente, assicurando che la pelle diventi croccante su tutti i lati. Servite le cosce immediatamente e gustate il loro sapore sfrigolante, la pelle croccante e l'interno succoso.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Pollo

8 cosce di pollo
2 cucchiai di olio vegetale
1 cucchiaino peperoncino in polvere
1 cucchiaino di aglio in polvere

salsa piccante

55 g di burro non salato, fuso
1/4 di tazza di salsa piccante
1 cucchiaio. salsa barbecue

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: cosce di pollo, condimento al peperoncino, polvere di aglio, burro, salsa piccante, salsa barbecue

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Pollo:

Preriscaldare il forno a 190 °C. Sciacquare e asciugare le cosce di pollo. In una ciotola media o in un sacchetto con chiusura ermetica, unire l'olio vegetale, il peperoncino in polvere, l'aglio in polvere e un pizzico di sale e pepe nero. Immergere le cosce nell'olio aromatizzato e mescolare per ricoprirle uniformemente. Cuocere le cosce su una griglia posta sopra una teglia (per consentire una migliore circolazione del calore) fino a quando non saranno molto tenere e la pelle croccante, per circa 50 minuti.
Salsa piccante:

In una ciotola capiente, unire il burro, la salsa piccante e la salsa barbecue.

Immergete le cosce di pollo nella salsa piccante e mescolate fino a ricoprirle completamente. Rimettete le cosce di pollo sulla griglia nella teglia e continuate la cottura per altri 10-15 minuti.

Nota:

Se preferite una salsa dal sapore più delicato, unite 1 cucchiaio di sciroppo d'acero, 1 cucchiaino di salsa piccante, il succo e la scorza di 1 lime, 1 spicchio d'aglio tritato e un pizzico di sale e pepe nero.