Zuppa di pollo al curry in pentola a cottura lenta
Voti: 1
L'ingrediente segreto di questa zuppa leggera è il curry in polvere. Dona profondità al sapore e conferisce al piatto un bel colore giallo dorato. E non lesinate sul formaggio!
Tempo: 8 ore e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 146, grasso totale 2 G., grassi saturi G., proteine 21 G., carboidrati 10 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 146, grasso totale 2 G., grassi saturi G., proteine 21 G., carboidrati 10 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Per questa zuppa di pollo avrete bisogno di una pentola a cottura lenta.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 petti di pollo, con pelle e ossa, privati del grasso (circa 680 g)
- 1 tazza di piselli surgelati
- 4 tazze di brodo di pollo
- 3 carote medie, tagliate a fettine sottili
- 3 pastinache medie, tagliate a mezzelune
- 2 gambi di sedano, pelati e tritati finemente
- 1 cipolla media, tritata
- 1 striscia di parmigiano, lunga 30 cm
- 1 cucchiaino polvere di curry
- 1 rametto piccolo di aneto fresco, tritato
- Parmigiano grattugiato e limone, per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, piselli, radice di pastinaca, sedano, carota, formaggio parmigiano, aneto, curry
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una pentola a cottura lenta da 5 litri, unire i petti di pollo, il brodo di pollo, 2 tazze d'acqua, le carote, le pastinache, il sedano, la cipolla, una striscia di parmigiano, il curry in polvere, 1 cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero macinato. Cuocere a fuoco lento per 8 ore.
- Togliete i petti di pollo dalla zuppa. Lasciateli raffreddare e separate la carne dalle ossa. Aggiungete la carne alla zuppa. Unite i piselli e l'aneto, salate e pepate a piacere.
Servire in ciotole da zuppa con parmigiano grattugiato e succo di limone.
E la prossima volta, preparate questa semplice zuppa di lenticchie al curry al posto dei piselli.
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