Jambalaya in pentola a cottura lenta

Voti: 8

Come preparare la jambalaya in una pentola a cottura lenta

Foto del piatto: Christopher Testani

Tempo: 4 ore e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Jambalaya in pentola a cottura lenta: una ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

450 g di gamberi grandi, sgusciati e privati del filo intestinale.
450 gr. salsicce andouille (Salsiccia di maiale affumicata francese), tagliata a fette spesse
2 peperoni verdi, tritati
2 gambi di sedano, affettati
1 mazzo di cipollotti, tritati
800 g di pomodori pelati a pezzi nel loro succo
1 tazza di riso parboiled
1,5 tazze di brodo di pollo
2 cucchiaini condimento Cajun
2 foglie di alloro
1/2 cucchiaino di timo essiccato
1/8 di cucchiaino di pepe di Cayenna
Prezzemolo tritato, da spolverare

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: gamberi, pomodori, sedano, peperone dolce, salsiccia andouille, riso, condimento Cajun, foglia di alloro, pepe di Cayenna macinato, timo, prezzemolo

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una pentola a cottura lenta da 6 litri, unire la salsiccia, i peperoni, il sedano, i cipollotti, i pomodori, il riso, il brodo di pollo, il condimento Cajun, l'alloro, il timo e il pepe di Cayenna.
Coprite e fate sobbollire a fuoco basso per 4 ore, aggiungendo i gamberi 20 minuti prima della fine della cottura. Eliminate la foglia di alloro. Servite la jambalaya con il prezzemolo.

Ricetta jambalaya con pollo macinato.

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