Jambalaya di pollo
Voti: 2
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Jambalaya di pollo - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 700 g di cosce di pollo disossate e senza pelle, tagliate a pezzi
- 2 cucchiai di olio di colza
- 1 cipolla media, tritata
- 1 peperone verde, tritato
- 2 gambi di sedano, tritati
- 1 cucchiaio di aglio tritato
- 1 cucchiaio. condimento Cajun
- 1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna
- 2 tazze di riso a chicco lungo
- 3 tazze di brodo di pollo
- 400 g di pomodori a cubetti nel loro succo
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, per guarnire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cosce di pollo, riso a chicco lungo, pomodori, peperone dolce, sedano, condimento Cajun, pepe di Cayenna macinato, prezzemolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate 1 cucchiaio di olio in una casseruola capiente dal fondo spesso. Aggiungete il pollo, salate e pepate e fatelo rosolare su entrambi i lati per circa 7 minuti, aggiungendo altro pollo nella casseruola a più riprese se necessario. Trasferite il pollo su un piatto.
- Aggiungete il cucchiaio d'olio rimanente, la cipolla, il peperone e il sedano e cuocete finché le verdure non si saranno ammorbidite, circa 5 minuti. Aggiungete l'aglio, il condimento Cajun, il pepe di Cayenna, il sale e il pepe e mescolate. Unite il riso.
- Rimettete il pollo nella padella con il brodo e i pomodori e condite con sale e pepe. Portate a ebollizione, coprite e abbassate la fiamma. Cuocete fino a quando il liquido non sarà assorbito e il riso non sarà tenero, circa 30 minuti. Servite la jambalaya guarnita con prezzemolo.
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