Jambalaya vegetariana
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 460, grasso totale 8 G., grassi saturi G., proteine 15 G., carboidrati 86 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 460, grasso totale 8 G., grassi saturi G., proteine 15 G., carboidrati 86 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Jambalaya vegetariana - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza e 1/4 di riso bianco parboiled
- 450 g di pomodori fritti a cubetti
- 1,5 tazze di fagioli dall'occhio nero in scatola
- 250 g di okra, tagliata a fettine sottili
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 3 gambi di sedano, tagliati a pezzi, più 2 cucchiai di foglie di sedano tritate
- 3 carote tritate
- 1 cipolla rossa, affettata
- 1 peperone rosso, tagliato a strisce
- 1 cucchiaio di timo tritato
- 1 cucchiaino di paprika affumicata piccante
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: gombo, fagioli dall'occhio nero, gombo, riso, sedano, carota, peperone dolce, pomodori, timo, paprica
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete il sedano, le carote e la cipolla rossa. Cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure non si saranno leggermente ammorbidite, circa 2 minuti. Aggiungete il peperone, il timo, la paprika, mezzo cucchiaino di sale e una macinata di pepe. Cuocete, mescolando, finché la paprika non sarà tostata, circa 1 minuto.
- Aggiungete il riso nella pentola e mescolate. Unite i pomodori, i fagioli e 350 ml di acqua. Portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma. Coprite e cuocete a fuoco lento finché il riso non sarà tenero, circa 15 minuti.
- Distribuite l'okra sul riso. Continuate la cottura, coperto, finché il riso non sarà tenero, circa 5 minuti. Togliete dal fuoco e lasciate riposare per 3 minuti. Mescolate la jambalaya e cospargetela con le foglie di sedano. Condite con sale e pepe.
Categorie:
Ricette simili
