Jambalaya con pancetta e fagioli
Voti: 3
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Jambalaya con pancetta e fagioli: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Jambalaya
- 4 fette di pancetta, tagliate a metà
- 450-700 g di salsiccia, tritata finemente
- Due lattine da 16 once di fagioli neri con liquido
- Due barattoli di salsa di pomodoro, da 225 g ciascuno.
- Una lattina (115 g) di peperoncini verdi
- 1,5 cucchiaini di cipolla in polvere
- 1/2 cucchiaino di erbe aromatiche italiane
- 2 carote medie, tritate
- Pepe nero
Riso selvatico
- 3 tazze di brodo di pollo
- 1 tazza di riso selvatico
- 1 foglia di alloro
- salsa piccante, da assaggiare
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: riso selvatico, Bacon, salsiccia, fagioli neri, peperoncino, carota, polvere di cipolla, Condimenti italiani, foglia di alloro, salsa piccante
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preparare il jambalayaIn una casseruola capiente o in una pentola di ghisa, fate rosolare la pancetta fino a renderla croccante e mettetela da parte. Rosolate leggermente la salsiccia nel grasso della pancetta. Aggiungete i fagioli, la salsa di pomodoro, il peperoncino, la cipolla in polvere, le erbe aromatiche italiane, le carote e un pizzico di pepe nero. Portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma e fate sobbollire, coperto, per 45 minuti. Mescolate di tanto in tanto.
- Cuocere il riso selvaticoIn una casseruola, portate a ebollizione il brodo di pollo e aggiungete il riso, l'alloro e la salsa piccante. Abbassate la fiamma, coprite e lasciate sobbollire per 45 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate riposare per 5 minuti. Togliete il coperchio e mescolate. Eliminate l'alloro prima di servire.
Sbriciolate la pancetta e cospargetela sulla jambalaya. Servite con riso selvatico.
Categorie:
Ricette simili
