Jambalaya con prosciutto e gamberi
Voti: 1
Tempo: 55 min.
Complessità: media
Porzioni: 4
Complessità: media
Porzioni: 4
Jambalaya con prosciutto e gamberi: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di riso bianco a chicco lungo crudo
- 180 g di prosciutto affumicato, tagliato a cubetti
- 400 g di pomodori a cubetti
- 450 g di gamberi medi sgusciati
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cipolla grande, tagliata a dadini
- 1 peperone rosso, tagliato a dadini
- 1 peperone verde, tagliato a dadini
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1/2 cucchiaino di sale, più altro a piacere
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato, più altro a piacere
- 1 cucchiaino di paprika
- 1/2 cucchiaino di origano secco
- 1/2 cucchiaino di timo essiccato
- 1 foglia di alloro
- 1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 2,5 tazze di brodo di pollo
- salsa piccante
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: riso a chicco lungo, pomodori, peperone dolce, pepe di Cayenna macinato, origano, timo, paprica, salsa piccante, prosciutto, gamberi
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungete la cipolla, il peperone e l'aglio e cuocete finché le verdure non iniziano ad ammorbidirsi, circa 10 minuti. Unite il tutto agli altri 11 ingredienti. Portate a ebollizione.
- Aggiungete il riso, coprite, abbassate la fiamma e fate sobbollire per circa 20 minuti, o finché il riso non sarà cotto e la maggior parte del liquido non sarà stata assorbita. Aggiungete i gamberi e fate sobbollire, coperto, per altri 5 minuti, o finché i gamberi non saranno cotti. Salate e pepate a piacere. Servite con salsa piccante.
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