Jambalaya con salsiccia affumicata e pollo
Voti: 2
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Jambalaya con salsicce affumicate e pollo: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 700 g di cosce di pollo disossate e senza pelle
- 450 g di salsiccia affumicata, affettata
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla grande, tritata
- 1 peperone verde, tritato
- 2 gambi di sedano, tritati
- 4 spicchi d'aglio tritati
- 1 cucchiaio di timo tritato
- 2 tazze di riso bianco a chicco lungo
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 400 g di pomodori pelati in scatola
- 2,5 tazze di brodo di pollo
- 1 foglia di alloro
- 1/4 di tazza di cipollotti verdi tagliati a fettine sottili
- 3 cucchiai di prezzemolo tritato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cosce di pollo, salsiccia, riso a chicco lungo, pomodori, peperone dolce, sedano, foglia di alloro, timo, prezzemolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio in un wok capiente a fuoco medio-alto.
Condite il pollo con sale e pepe. Aggiungete il pollo al brodo e fatelo rosolare su entrambi i lati, per circa 8 minuti in totale. Trasferitelo su un piatto. - Aggiungete la salsiccia, la cipolla, il peperone, il sedano, l'aglio e il timo e cuocete fino a quando la cipolla non diventa traslucida e la salsiccia non è ben rosolata, circa 8 minuti.
- Aggiungete il riso, il concentrato di pomodoro, i pomodori, il brodo, l'alloro e il pollo e portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma e fate sobbollire, coperto, per 20 minuti.
Spegnete il fuoco e lasciate riposare il riso, coperto, per 5 minuti. Togliete la foglia di alloro. Guarnite la jambalaya con il riso, i cipollotti e il prezzemolo.
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