Jambalaya con gamberi e salsiccia

Voti: 1

Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6

Jambalaya con gamberi e salsiccia: una ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Jambalaya

250-350 g di gamberi freschi, sgusciati
250 g di salsiccia affumicata, tagliata a fette
2,5 tazze d'acqua
400 g di pomodori a cubetti
250 g di salsa di pomodoro

riso profumato

1 tazza di riso a chicco lungo
3 cucchiai di cipolle essiccate
1 cucchiaio di prezzemolo essiccato
1 cucchiaio di brodo granulare
1/2 cucchiaino di foglie di timo essiccate
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna
1/4 di cucchiaino di sale
1 foglia di alloro

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: gamberi, salsiccia, riso a chicco lungo, polvere di aglio, pepe di Cayenna macinato, foglia di alloro, timo, prezzemolo

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una casseruola, unire il composto per la jambalaya, l'acqua, i pomodori, la salsa di pomodoro e la salsiccia affumicata. Portare a ebollizione. Coprire, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
Aggiungete i gamberi e cuocete per altri 5-7 minuti, o finché non diventano rosa.

Il vino Riesling si abbinerebbe bene a questo piatto.

Mix per Jambalaya:

In una piccola ciotola, unire il riso, la cipolla, il prezzemolo, il brodo granulare, il timo, l'aglio in polvere, il pepe nero, il pepe di Cayenna, il sale e l'alloro. Mettere il tutto in un sacchetto di plastica. Conservare in un contenitore ermetico.

Categorie:

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