Jambalaya con pollo e salsiccia
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 520, grasso totale 24 G., grassi saturi G., proteine 28 G., carboidrati 55 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 520, grasso totale 24 G., grassi saturi G., proteine 28 G., carboidrati 55 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Jambalaya con pollo e salsiccia: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3/4 di tazza di riso bianco parboiled
- 450 g di pomodori fritti in scatola, tagliati a cubetti
- 450 g di fagioli rossi in scatola, scolati e sciacquati
- 250 g di pollo grigliato a pezzi
- 2 cucchiai di olio d'oliva, più altro per condire
- 200 g di salsiccia affumicata, affettata
- 2 gambi di sedano, tritati, più le foglie per guarnire
- 1 cipolla tritata
- 1 peperone verde, tritato
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino condimento Cajun
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pollo alla griglia, pomodori fritti, fagioli rossi, riso, peperone dolce, sedano, condimento Cajun, salsiccia
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate 2 cucchiai di olio d'oliva in una casseruola capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete la salsiccia e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché non sarà ben rosolata, per circa 3 minuti. Aggiungete il sedano, la cipolla e il peperone, salate e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure non si saranno ammorbidite, per 3-5 minuti. Aggiungete il concentrato di pomodoro e il condimento Cajun e cuocete, mescolando di tanto in tanto, per circa 1 minuto. Aggiungete il riso e cuocete per un altro minuto.
- Aggiungete i pezzi di pomodoro e 5 tazze d'acqua nella pentola. Alzate la fiamma e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma, coprite e fate sobbollire finché il riso non sarà tenero e la salsa non si sarà addensata, per 10-15 minuti.
Mettete i fagioli e il pollo in padella e scaldate per circa 1 minuto. Guarnite ogni porzione con foglie di sedano e un filo d'olio d'oliva.
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