Kebab con salsicce grigliate e insalata di pasta
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 493, grasso totale 26 G., grassi saturi G., proteine 30 G., carboidrati 36 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 493, grasso totale 26 G., grassi saturi G., proteine 30 G., carboidrati 36 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Kebab con salsicce grigliate e insalata di pasta: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 8 salsicce italiane da griglia (dolci, piccanti o entrambe), tagliate a metà in diagonale
- 1 tazza di penne o altra pasta piccola
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- Spray speciale per la lubrificazione
- 10 peperoni piccoli (8 lasciati interi, 2 tagliati a fettine sottili)
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale grosso
- 2 tazze di spinacini
- 1/4 di tazza di olive verdi denocciolate e tagliate a fettine sottili
- 1 spicchio d'aglio schiacciato
- 2 cucchiai di basilico fresco tritato finemente
- Pepe macinato fresco
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate una griglia a fuoco medio e spruzzatela con dello spray da cucina. Infilzate 2 metà di salsiccia e 1 peperone intero su ciascuno degli 8 spiedini di metallo.
Spennellate gli spiedini con 1 cucchiaio di olio d'oliva e grigliateli su una piastra, girandoli di tanto in tanto, finché non saranno leggermente bruciacchiati. Cuocete per 20 minuti, coprendo la piastra quando gli spiedini saranno a metà cottura. - Nel frattempo, portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Aggiungete la pasta e cuocetela seguendo le istruzioni sulla confezione.
In una ciotola capiente, unire 2 peperoni tritati, gli spinaci, le olive, l'aglio, il basilico e i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva e mescolare bene.
Scolate la pasta e aggiungetela subito alla ciotola con gli spinaci. Mescolate bene. Condite con sale e pepe e cospargete con formaggio grattugiato. Servite l'insalata di pasta con gli spiedini.
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