Spiedino di pollo alla griglia
Voti: 1
Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Spiedini di pollo alla griglia - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 8 cosce di pollo disossate e senza pelle (circa 140 g ciascuna)
- 4 cipollotti
- 1/4 di tazza di aneto fresco
- 1/4 di tazza di prezzemolo fresco
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- Un pizzico di peperoncino in scaglie
- 1 limone, tagliato in 8 spicchi
- 1/2 tazza di yogurt bianco
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cosce di pollo, cipollotti, aneto, fiocchi di peperoncino rosso, prezzemolo, limone, yogurt
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tagliate la parte bianca e verde chiaro della cipolla a spiedini di 5 cm e metteteli da parte. Tritate finemente la parte verde scura e mettetela in un frullatore. Aggiungete l'aneto, il prezzemolo, l'olio d'oliva, 3 cucchiai di acqua e 1/2 cucchiaino di sale e frullate fino a ottenere una purea liscia. Incorporate il peperoncino in scaglie. Versate 2 cucchiai di purea in una piccola ciotola e mettetela in frigorifero fino al momento di servire. Trasferite la purea rimanente in una ciotola capiente. Aggiungete le cosce di pollo e mescolate. Lasciate marinare in frigorifero per almeno 4 ore o per tutta la notte. Potete anche preparare il pollo per la griglia. petti di polloe marinare con le spezie.
- Immergete 8 spiedini di legno in acqua per 30 minuti per evitare che si brucino. Preriscaldate la griglia a fuoco medio. Infilzate 2 cosce di pollo su due spiedini, inserendo fette di limone e cipollotto tra i pezzi di carne; condite generosamente con sale e pepe. Spennellate la griglia con olio. Grigliate gli spiedini fino a quando il pollo non sarà leggermente abbrustolito, circa 8-10 minuti per lato. Trasferiteli su un tagliere e lasciateli riposare per 5 minuti.
- Mescola lo yogurt con la purea di cipolle e insaporisci. Taglia il pollo a metà per facilitarne il servizio. Condisci gli spiedini di pollo con un filo di limone e servili con la salsa allo yogurt.
Spiedino di pollo Può essere servito con salsa allo yogurt e avocado.
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