Pollo grigliato in una saporita marinata caraibica

Voti: 2

Tempo: 30 minuti più il tempo di marinatura
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Pollo grigliato in una saporita marinata caraibica: una ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

4 petti o cosce di pollo con ossa e pelle
2 cucchiai di peperoncini jalapeño privati dei semi e tagliati a dadini
2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato o tritato
1 cucchiaino di pimento
1/4 di tazza di cipolla rossa tritata
1/2 tazza di cipollotti tritati
2 cucchiai di olio d'oliva
1/4 di tazza di succo d'arancia fresco
1 cucchiaio di scorza di lime
2 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di foglie di timo fresco tritate
1 spicchio d'aglio
Sale e pepe nero macinato
spicchi di lime

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, cosce di pollo, Pepe jalapeno, cipollotti, radice di zenzero, Succo d'arancia, scorza di lime, salsa di soia, pimento, aglio

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Frullate tutti gli ingredienti tranne il pollo in un robot da cucina. Mettete la marinata e il pollo in un sacchetto di plastica richiudibile, mescolate bene e lasciate marinare in frigorifero per 4-8 ore.
Preriscaldare il forno a 180 °C.

Preriscaldate la griglia a fuoco alto, eliminate la marinata in eccesso dal pollo e adagiatelo sulla griglia. Rosolate il pollo per 3-4 minuti per lato, quindi trasferitelo in una pirofila e terminate la cottura in forno per 15 minuti.

Spremete uno spicchio di lime su ogni pezzo di pollo e servite.

Categorie:

ricetta / Griglia, barbecue / pollo alla griglia / pollame alla griglia / cucina caraibica / Guy Fieri

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