Insalata di melone caraibica piccante
Voti: 1
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Questa insalata unisce sapori tipici della cucina caraibica: la dolcezza succosa della frutta, le spezie profumate e il piccante dei peperoncini Scotch Bonnet caraibici. Il profumato melone cantalupo e il cetriolo vengono affettati e conditi con spezie, una vinaigrette saporita e ciliegie, che aggiungono una nota acidula di contrasto. L'insalata è molto succosa e si abbina perfettamente a carne o pollo.
Consigliamo
Ricetta:
In una ciotola capiente, unire 2 cucchiai di olio d'oliva e 1 cucchiaio di aceto di mele, zenzero e timo freschi tritati finemente, 1 cucchiaino di peperoncino Scotch Bonnet macinato, 1/4 di cucchiaino di pimento macinato e 2 cipollotti e spicchi d'aglio tritati finemente. Aggiungere 1 melone sbucciato e tagliato a fettine sottili, 1 cetriolo sbucciato e tagliato a fettine sottili e 1 tazza di mezze ciliegie snocciolate; mescolare bene. Condire con sale e pepe a piacere.
Ricette con ingredienti simili: melone, cetrioli, ciliegia, peperoncino, pimento, cipollotti, aceto di sidro di mele, radice di zenzero, timo
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